?。保霸拢比针姡ㄓ浾哂猁惡纾模保霸拢比掌?，上海８家從事外地直接進(jìn)滬豬肉交易的批發(fā)市場(chǎng)開始對(duì)“瘦肉精”殘留進(jìn)行快速檢測(cè)，實(shí)行“瘦肉精”自檢制度。 
 
　?。乖轮醒?，上海發(fā)生數(shù)起因食用含有“瘦肉精”肉而導(dǎo)致的食物中毒事故。經(jīng)調(diào)查，造成３００多人食物中毒的“問題豬肉”，由養(yǎng)殖和經(jīng)銷戶販運(yùn)入滬。

　　為加強(qiáng)豬肉及肉制品的安全管理，上海食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)８家從事外地直接進(jìn)滬豬肉交易的批發(fā)市場(chǎng)的相關(guān)人員進(jìn)行了培訓(xùn)。從10月１日起，這８家批發(fā)市場(chǎng)將率先開展“瘦肉精”殘留快速檢測(cè)，并建立檢測(cè)臺(tái)賬，檢測(cè)結(jié)果每日上報(bào)轄區(qū)食品藥品監(jiān)督所。

　　據(jù)了解，對(duì)于所有直接從外地進(jìn)滬的豬肉、豬內(nèi)臟，８家批發(fā)市場(chǎng)都會(huì)按規(guī)定的比例進(jìn)行“瘦肉精”殘留抽檢。此外，上海各家屠宰場(chǎng)也實(shí)行自檢制度，按照５％的比例，對(duì)生豬進(jìn)行豬尿中“瘦肉精”殘留的檢測(cè)。

　　上海市食品藥品監(jiān)督管理局表示，批發(fā)市嘗屠宰場(chǎng)一旦檢測(cè)發(fā)現(xiàn)“瘦肉精”殘留呈陽性的豬肉樣品，必須立即控制相關(guān)批次產(chǎn)品，并上報(bào)監(jiān)管部門；監(jiān)管部門將重新采樣、復(fù)測(cè)，如果確認(rèn)檢測(cè)仍呈陽性，相關(guān)產(chǎn)品將被暫控，并被依法查處。