?。保霸拢比针姡ㄓ浾哂猁惡纾模保霸拢比掌?，上海８家從事外地直接進滬豬肉交易的批發(fā)市場開始對“瘦肉精”殘留進行快速檢測，實行“瘦肉精”自檢制度。 
 
　?。乖轮醒?，上海發(fā)生數(shù)起因食用含有“瘦肉精”肉而導致的食物中毒事故。經(jīng)調(diào)查，造成３００多人食物中毒的“問題豬肉”，由養(yǎng)殖和經(jīng)銷戶販運入滬。

　　為加強豬肉及肉制品的安全管理，上海食品藥品監(jiān)督管理部門對８家從事外地直接進滬豬肉交易的批發(fā)市場的相關(guān)人員進行了培訓。從10月１日起，這８家批發(fā)市場將率先開展“瘦肉精”殘留快速檢測，并建立檢測臺賬，檢測結(jié)果每日上報轄區(qū)食品藥品監(jiān)督所。

　　據(jù)了解，對于所有直接從外地進滬的豬肉、豬內(nèi)臟，８家批發(fā)市場都會按規(guī)定的比例進行“瘦肉精”殘留抽檢。此外，上海各家屠宰場也實行自檢制度，按照５％的比例，對生豬進行豬尿中“瘦肉精”殘留的檢測。

　　上海市食品藥品監(jiān)督管理局表示，批發(fā)市嘗屠宰場一旦檢測發(fā)現(xiàn)“瘦肉精”殘留呈陽性的豬肉樣品，必須立即控制相關(guān)批次產(chǎn)品，并上報監(jiān)管部門；監(jiān)管部門將重新采樣、復測，如果確認檢測仍呈陽性，相關(guān)產(chǎn)品將被暫控，并被依法查處。