宮保雞丁是一道聞名中外的特色傳統(tǒng)名菜，雖說(shuō)是家常美味,但是要做到調(diào)味精準(zhǔn)并不是那么容易，宮保雞丁我們都吃過(guò),也算是女生比較喜歡的美食了。那么你們知道宮保雞丁是怎樣由來(lái)的嗎？今天給大家介紹一下宮保雞丁的由來(lái)。

原來(lái)宮字來(lái)源于一個(gè)人

宮保雞丁在之前一直被稱(chēng)為醬爆雞丁，還有胡辣子雞丁，它的起源也是多種多樣，眾說(shuō)紛紜，但是無(wú)論那種說(shuō)法，都離不開(kāi)一個(gè)人，也就是四川總督丁寶楨，他最喜歡烹飪，說(shuō)簡(jiǎn)單點(diǎn)就是愛(ài)吃，同時(shí)眾多美食中，他最喜歡吃雞肉和花生米，并且他是一名南方人，特別喜歡吃辣。他曾經(jīng)讓廚子把以前魯菜的“醬爆雞丁”，放上辣椒，重新創(chuàng)造，也就是從此之后，一道由雞肉，辣椒，花生米為主要元素的菜就這樣誕生了，也就成為了人們現(xiàn)在熟知的宮保雞丁的前身。同樣的另一種說(shuō)法也和他有關(guān)系。丁寶楨再去山東辦公的時(shí)候，正在趕路的途中，突然聞到一陣香味從一戶人家中飄出來(lái)，于是他就看見(jiàn)一個(gè)人正在做中午飯。愛(ài)吃的他連忙走上前問(wèn)漢子炒的是什么，怎么能這么香呢?這個(gè)人回答說(shuō)：“是爆炒雞丁”。于是就給他了一雙筷子，實(shí)意他嘗嘗，丁寶楨毫不客氣地嘗了一口，沒(méi)想到，簡(jiǎn)直太好吃啦，無(wú)論是味道，還是口感，都是上乘的美食，并且在旁邊的桌子上，抓了一把花生米，沒(méi)想到味道混合在一起，更加好吃，他在心里默默記住了這種味道，以及各種配料，回到家后，什么都沒(méi)有干，直接就命令人把那個(gè)人接到家里，作為自己的家廚，隨著這個(gè)廚子和他走南闖北的，這道菜也更加精進(jìn)，做出了不止魯菜的味道，更加做出了川味的宮保雞丁。

宮保雞丁可以說(shuō)是一道飯店必備美食，酸甜口中卻還有一些辣味，可以說(shuō)是老少皆宜，嫩嫩的雞肉，配上脆脆的花生米，一入口就感覺(jué)到了此菜的美味，讓人流連忘返，遲遲不肯咽下去，想要一直保留這份味道。

雞肉溫養(yǎng)

可以說(shuō)宮保雞丁這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不容忽視的，雞肉屬溫，富含很多的蛋白質(zhì)，不同于豬肉等其他肉的是，雞肉會(huì)更加的嫩滑，并且還可以滋補(bǔ)五臟，強(qiáng)健筋骨的功效，并且這道菜中的花生米的重要性也是不容忽略的，不要以為它常見(jiàn)，或者是小小的，就不在乎它，花生米可以促進(jìn)人體的骨骼生長(zhǎng)，通俗易懂的話就是，可以長(zhǎng)個(gè)，既然可以長(zhǎng)個(gè)，肯定會(huì)其中的鈣含量也是很高的，可以說(shuō)對(duì)身體的好處是很大的。并且老年人多吃花生米還可以延緩衰老，甚至可以說(shuō)它可以延年益壽，要不然怎么說(shuō)這是一道老少皆宜的美食呢。

上述文章的內(nèi)容就是關(guān)于宮保雞丁的由來(lái)的，不要以為宮保雞丁的好處有這么多大家就可以肆無(wú)忌憚的吃了，其實(shí)這個(gè)食物也是油膩的，不適合高血脂高血壓的人吃