炒鍋里下藥 選購浙江省杭州市的松子擦亮雙眼
松子是很多人喜歡吃的休閑食品，有著豐富的營養(yǎng)和藥用價值，以前我們都說松子好吃口難開，現(xiàn)在好了，很多地方都有賣開口松子的，可有人說了，炒制開口松子的經(jīng)驗如果要全都學(xué)會的話至少需要五年的時間，這話讓人聽著怎么這么難，開口松子不就是炒貨嘛，那么他們都有什么樣的經(jīng)驗?zāi)?。最近，我們的記者和國家質(zhì)檢總局的調(diào)查人員到浙江杭州的蕭山進行了調(diào)查：
浙江省杭州市蕭山區(qū)姚家畈村是當(dāng)?shù)赜忻拈_口松子的加工基地,大大小小的松子加工廠就有30多家,記者和國家質(zhì)檢總局的調(diào)查人員一進村就發(fā)現(xiàn)了一個奇怪的現(xiàn)象,像這些粒大飽滿、顏色好看的東北松子并不好賣，而另一種粒小發(fā)暗的松子銷路卻非常好。

記者：這是什么？
工人：片堿。
記者注意到，片堿被倒進大缸后，工人把這些粒小發(fā)暗的劣等松子倒進缸里攪拌，隨后工人又摻入了少量的質(zhì)量好的松子，兩種松子很快就變成了同一種顏色。
記者：他叫什么粉？
阿賢炒貨廠老板 姚國松：滑石粉。
記者：這允不允許加呀？
老板：一般不允許，少加一點沒事。
據(jù)工人介紹，使用滑石粉可以使松子表面變得更光滑。又經(jīng)過十多分鐘的炒制，滾筒里的松子開裂了。
工人：慢慢地開了。
趁著松子開裂，工人又迅速地把另一種粉末倒進了滾筒里。
記者：這是什么？
工人：焦亞硫酸鈉。
記者：等松子開口才能放硫酸鈉？
工人：對。
據(jù)工人講，焦亞硫酸鈉可以使開了口的松子顏色更白、更好看一些。

據(jù)工人講，為了降低成本，這家炒貨廠在新貨里摻入了一些變了質(zhì)的退貨。為了掩蓋這股霉味，另一名工人把一些香料放到桶里，隨后又打開了一袋白色顆粒狀的東西。
杭州市蕭山天王炒貨廠老板 姚世林：糖精放進去絕對是超標(biāo)的，焦亞硫酸鈉也是超標(biāo)的，整個姚家畈村挨家挨戶這家抓一把，那家抓一把去化驗，全部是超標(biāo)的。
調(diào)查中記者了解到，姚家畈村的這十多家加工廠加工出來的松子都用大包裝發(fā)到經(jīng)銷商那里后，再換成精美的小包裝，然后銷售到一些地方的超市里。
記者：你家的貨都銷到哪里？
杭州市蕭山天王炒貨廠老板 姚世林：上海、北京、廣州等地。