湖南省湘潭市病死豬肉登場(chǎng) 美味臘肉出爐
在湖南省湘潭市南盆嶺蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，每天都有一些人總趁著夜市賣東西，一般都從凌晨一兩點(diǎn)開始到六點(diǎn)左右就撤離，他們賣的是湖南人愛吃的臘肉，臘肉干嘛要半夜里賣呢？
記者：這肉都變綠了。
老板：這肉也臭了，把這排骨打開，里面的肉也臭了。
盡管肉已經(jīng)明顯變質(zhì)，但兩袋肉還是以每斤一塊五的價(jià)格成交了。據(jù)記者了解，湘潭市場(chǎng)上冰凍肉的平均價(jià)格都在三塊以上，那么這么便宜的肉是哪兒來的呢？
老板：主要是病死的和熱死的豬。
記者：得病的豬主要得什么??？
老板：主要是5號(hào)病。

記者：有臭味，這吃不死人吧？
老板：沒有。不是臭味，是鹽味，這個(gè)烤出來就沒有關(guān)系了。少放點(diǎn)鹽就會(huì)臭，多放點(diǎn)鹽就不會(huì)臭。
原來，為了掩蓋豬肉的臭味并且防止豬肉進(jìn)一步腐爛變質(zhì)，病死豬送到加工點(diǎn)之前豬販子在豬肉上抹了大量的鹽。包裹著這些帶著淤血和黑塊，甚至是長(zhǎng)滿了霉斑的肉。