胃腸炎是胃腸黏膜及其深層組織的出血性或壞死性炎癥，是一種十分常見的胃腸道疾病，一般分為急性胃腸炎和慢性胃腸炎，是由急性細(xì)菌、細(xì)菌或寄生蟲感染、食物過敏、誤服藥物、放射治療等因素引起的胃腸道炎癥?；颊叱１憩F(xiàn)為嘔吐、腹瀉、食欲不振、頭痛、發(fā)熱、肌肉痛等癥狀。

一、胃腸炎的好發(fā)季節(jié)

每年的夏秋季節(jié)（6—10月），由于致病性大腸埃希菌和痢疾桿菌能在37℃高溫條件下生存，所以容易發(fā)生細(xì)菌性胃腸炎；秋冬季節(jié)（10—12月），由于輪狀細(xì)菌在20℃左右更活躍，所以容易發(fā)生病du性胃腸炎。

二、胃腸炎的分類：

1、根據(jù)病程長(zhǎng)短，可分為：

① 急性胃腸炎：通常由微生物感染、食物興奮等因素引發(fā)，如大腸埃希菌，發(fā)病急者通?？稍?小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉，使用抗菌yao物治療后即可恢復(fù)。

② 慢性胃腸炎：表現(xiàn)為長(zhǎng)期的消化不好、腹痛腹瀉等癥狀，可能由菌群失調(diào)等因素導(dǎo)致。

2、根據(jù)病因，可分為：

① 細(xì)菌性胃腸炎，致病菌在胃腸道內(nèi)大量繁殖而引發(fā)一系列癥狀。常見的致病菌有以下幾種：

Ⅰ出血性大腸桿菌：大多源于烹煮不當(dāng)?shù)呐Ｈ?、沒有妥善殺菌的牛奶或是被污染的水。

Ⅱ金色葡萄球菌：常見的感染因素為肉類、乳制品、雞蛋、生菜沙拉以及面包等。

Ⅲ沙門氏菌：常見的感染因素包括生雞蛋、乳制品以及肉類。

Ⅳ桿菌：常見的中毒原因食品為肉類罐頭以及發(fā)酵豆類制品（例如豆腐乳、豆豉、豆瓣醬和臭豆腐）等，非發(fā)酵的豆制品（例如真空包裝豆干）如果保存不佳也可能孳生桿菌。

② 病du性胃腸炎，患者常常因食用受污染的食物或飲用受污染的水而患上病du性胃腸炎。許多細(xì)菌可引起胃腸炎，包括以下幾種：

Ⅰ諾如細(xì)菌：好發(fā)季節(jié)為冬季，感染因素以生食海產(chǎn)及牡蠣等水生動(dòng)物為主。

Ⅱ輪狀細(xì)菌：好發(fā)季節(jié)為秋冬兩季，除了因不潔食物引發(fā)感染，也可通過飛沫及接觸傳染。

Ⅲ星狀細(xì)菌：主要是通過不潔的食物、水以及共用餐具傳染。

③ 中du性胃腸炎：某些yao物或化學(xué)物質(zhì)對(duì)胃腸道黏膜造成損傷，如阿司匹林；或是某些食物中毒引起相關(guān)癥狀，如牛乳、毒蘑菇、汞、滅鼠藥、滅蟲藥等。

④ 自身免疫性胃腸炎：由于先天自身免疫弊端導(dǎo)致的胃腸炎，如克羅恩病，但較為少見。