粥是我國傳統(tǒng)食品。糜粥調(diào)補(bǔ)是一種養(yǎng)生長壽的方法。白粥本身就很有營養(yǎng)價值，古人往往制成藥粥，既可保健養(yǎng)生，又有治病之功。適用于冬季進(jìn)補(bǔ)的食品有牛羊肉、雞肉、狗肉、棗、蓮子、山藥、核桃、龍眼、芝麻、木耳、蜂蜜等，均為滋補(bǔ)佳品，在寒冷的冬季最宜常服溫性熱粥，如將上述食物與粥同煮，能暖中御寒，溫補(bǔ)元陽，使人精力充沛。糜粥食補(bǔ)法介紹如下：
 
　　1．羊肉粥

　　功用：溫補(bǔ)強(qiáng)壯。用于老年人陽虛畏冷、腰膝酸軟、頭昏眼花。為老年人冬令進(jìn)補(bǔ)良方。

　　制法：瘦羊肉150-250克．切成小塊。加粳米250克同煮食用(亦有羊肉與山藥同煮食用或用當(dāng)歸、生姜及羊肉煮湯服食，均可加調(diào)味品)。

　　2．人參粥

　　功用：大補(bǔ)元?dú)狻＿m用于陽氣衰弱、體質(zhì)虛寒的老年人，有延年益壽之功。

　　制法：取粟米50克煮粥，加入人參末、姜汁各5克，和勻，空腹食用，連服10-15天。

　　3．大棗粥

　　功用：補(bǔ)益脾胃。對老年人體質(zhì)虛弱、失眠、營養(yǎng)不良、脾虛腹瀉，白細(xì)胞、血小板減少及過敏性紫癜等均有一定的療效。

　　制法：大棗10枚，加米100克煮粥食用。

　　4．蓮子粥

　　功用：益精氣、強(qiáng)智力、聰耳目、健脾胃。且可降血壓。

　　制法：蓮子肉30克煮爛，加糯米100克，煮粥食用。

　　5．豆?jié){粥

　　功用：寬中下氣，利大腸、消腫毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，黃豆不但營養(yǎng)豐富。而且還有降低膽固醇、防治心血管疾病和抗癌作用。

　　制法：黃豆浸泡、濕磨濾漿，或用黃豆粉加少量水調(diào)勻，沖入米粥內(nèi)煮開食用。

　　6．芝麻粥

　　功用：滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)血生津，潤腸通便。烏發(fā)。用于老年人肝腎虧虛而引起的腰膝酸軟、頭昏耳鳴、須發(fā)早白或慢性便秘等。

　　制法：芝麻15克，微炒后研成泥狀，加大米煮粥食用。

　　7．胡蘿卜粥

　　功用：調(diào)養(yǎng)身體、健胃消食。含有胡蘿卜素，可防治維生素A缺乏癥，降血壓。

　　制法：取胡蘿卜數(shù)個，切片，加大米100克煮粥食用。

　　8．山藥粥

　　功用：補(bǔ)中益氣，健脾止瀉，益肺固精。止帶縮尿。

　　制法：取山藥30克、大米180克，煮粥食用。