奇異果 kiwifruit

　　簡介

　　奇異果是新西蘭的特產(chǎn)，其實它的祖籍在中國，原名叫“獼猴桃”。100多年前，一位新西蘭女校長在中國旅游時發(fā)現(xiàn)了獼猴桃，并將它帶回了新西蘭，從此開始了獼猴桃的移民生涯。奇異果與獼猴桃是同一種水果，只是由于在新西蘭經(jīng)過培育、改良，才在國際上名聲大振。至于為什么叫奇異果，那是因為它酷似新西蘭的國鳥——奇異鳥，奇異果除了富含維他命C、A、E以及鉀、鎂、纖維素外，還含有其他水果中很少見的營養(yǎng)成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇，因而被營養(yǎng)師稱之為“營養(yǎng)活力的來源”。據(jù)分析，每100克新鮮奇異果含有100至300毫克(甚至超過400毫克)維生素C，比蘋果高出20至80倍，比柑桔則高5至10倍。

　　“奇異果”的由來

　　1962年，一個叫Frieda Caplan的美國女士經(jīng)營的一家公司(Produce Specialties, Inc.，現(xiàn)名Frieda‘s Inc.)，應(yīng)客戶要求，開始從新西蘭進(jìn)口獼猴桃。因為那時的美國人對獼猴桃還比較陌生，第一批1000只獼猴桃，Caplan用了數(shù)月才售完。有水果商建議Caplan采用新西蘭特有的Kiwi鳥來命名該水果，因為Kiwi鳥也有類似獼猴桃那樣毛茸茸的羽毛，顏色也相差不遠(yuǎn)。Kiwi鳥是尾巴翅膀極短不會飛的鳥，非常珍貴，只在新西蘭僻靜的叢林里才能見到，所以成為新西蘭的國鳥。Kiwi鳥為新西蘭人驕傲，新西蘭人也自稱為Kiwi。于是Caplan就將這個主意告訴了新西蘭的種植商，他們當(dāng)然高興，于是命名為Kiwifruit，聽上去倒是象新西蘭土生土長的水果了。也有人認(rèn)為此名在五十年代就開始用了。

　　而在美國出版的WEBSTER’S 英文大詞典上，標(biāo)出Kiwifruit一詞最早出現(xiàn)于一九六六年。不管如何，獼猴桃從此開始漸漸受歡迎，并以此名享譽(yù)世界。獼猴桃在我國已有一千三百多年的栽培歷史，早在1849年已為外國引種。英國、美國、新西蘭等都是最早的引種國，現(xiàn)在已被引種到歐洲、美洲和澳洲。目前獼猴桃在新西蘭，意大利等國成為果品產(chǎn)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

　　價值

　　難怪《食物抗癌經(jīng)》將奇異果列為抗癌水果，因為維生素C這種抗氧化物能有效阻止致癌物質(zhì)亞胺在人體內(nèi)形成。河南科學(xué)家曾做過一項實驗：日服900毫克維生素C，尿中亞胺含量下降60%。

　　關(guān)于狝猴桃的藥用價值，中國歷代醫(yī)書均有記載，認(rèn)為它能「調(diào)中下氣」，具有滋補(bǔ)強(qiáng)身、清熱利尿、健胃、潤燥之功。民間驗方，用狝猴桃60克去皮生吃，能治內(nèi)熱心煩，并防治壞血病、高血壓、心血管病、癌癥等。究其藥理作用，乃其維生素C能阻止致癌物質(zhì)亞硝胺形成，其果肉又能降低血中膽固醇及三酸甘油脂。據(jù)說狝猴桃對于醫(yī)治消化道癌癥和肺癌別有一手。

　　狝猴桃的根也有藥用功效，可惜此時此地藥材店鋪付之闕如。奇異果對某些人來說，果味似乎是濃一點，食后有苦澀之感，咳嗽時進(jìn)食可能會加重病情，但這是否過敏，則不得而知。