首先要知道，肝臟是脂肪合成、利用和運輸脂肪的主要場所。因此，當(dāng)肝臟內(nèi)脂肪轉(zhuǎn)運失去平衡，就會在肝臟內(nèi)積聚，形成脂肪肝。正常人肝臟內(nèi)都含有少量的脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和膽等，重量約為肝重量的3-5%。當(dāng)脂肪含量超過10%，即為輕度脂肪肝；10-25%為中度脂肪肝；25-50%為重度脂肪肝。近年來，脂肪肝的發(fā)病率不斷升高，并且呈現(xiàn)低齡化趨勢。目前，脂肪肝發(fā)病率高達25-35%，約有3.5億至5億人患有脂肪肝。

想要治療脂肪肝，較重要的不是吃藥或者吃保健品，而要注意改善生活習(xí)慣，其中較重要的就是吃得健康。脂肪肝患者在飲食上要遵循如下原則：

（1）飲食要定時定量：

肥胖患者可根據(jù)自己的食量，逐漸減少飯量，尤其要控制晚餐的攝入量。晚餐一定要少吃，不要吃夜宵。

（2）飲食中品種要多樣化：

食物種類要多樣化，注重均衡營養(yǎng)，在主食上，適當(dāng)增加粗糧、豆類、薯類，來代替部分精米白面。

（3）適量補充專業(yè)蛋白：

因為脂肪肝患者，需要要盡快的進行肝細胞的修復(fù)再生，所以這時需要要吃一些高蛋白食物，這樣才能有利于肝臟的修復(fù)。如魚肉、瘦肉、雞蛋清、牛奶等，少吃糕點等含糖量較高的食物。

（4）控制肥肉和動物肝臟的攝入：

脂肪肝患者，如果這時再不控制脂肪，吃含膽過多的食品，那么會對于自己的肝臟進一步傷害，所以作為脂肪肝患者，需要要控制高脂肪食品，比如動物肝臟，而且很多的肉類當(dāng)中，都含有很高的膽，所以平時盡量少吃肉。

四川華西肝病研究所位于成都市，已有34年的肝臟類疾病診療史，作為西南地區(qū)的肝病診療基地，四川華西肝病研究所在肝臟類疾病的研究、預(yù)防、診斷及治療始終處于國內(nèi)較高水平，是成都肝病專科醫(yī)院，肝病治療的較好選擇。

四川華西肝病研究所，肝病患者可申請82.2元**檢查。針對人群為肝臟體檢人群或肝病復(fù)查患者，檢查項目包括血常規(guī)、乙肝前s1抗原檢查、乙肝兩對半、彩超、丙肝抗體、肝功能、乙肝細菌dna、甲胎蛋白。

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