小米粥是傳統(tǒng)健康食品，在北方是主要食物之一，很多家庭吃飯時(shí)都會(huì)弄點(diǎn)小米粥喝，下面就一起來看看小米的功效與作用吧。

紅糖小米粥

原料：小米150克、紅棗5-10顆、花生碎少許、瓜子仁少許、紅糖10克。

做法：

1.小米，紅棗，紅糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入。

2.小米淘洗干凈，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右，紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎備用。

3.取湯鍋，注入適量清水，燒開后放入小米，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時(shí)放入紅棗碎，攪拌均勻后繼續(xù)熬煮，待紅棗肉軟爛后放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘就可以關(guān)火了。

小米南瓜粥

主料：小米 南瓜輔料：糖

制作步驟：

1.小米淘凈，南瓜切小塊

2.先煮南瓜10分鐘，再下小米。

3.共煮至勻，需要不時(shí)攪動(dòng)，以免糊鍋。

4.煮熟即食，根據(jù)口味適量加糖。

通過以上內(nèi)容的介紹，相信大家對小米的功效與作用已經(jīng)有所了解了。小米入脾、胃、腎經(jīng)，有健脾和胃的作用。煮小米粥時(shí)的粥油，具有保護(hù)胃粘膜、補(bǔ)益脾胃的功效，最適合慢性胃炎、胃潰瘍患者食用。