餛飩里的別樣情愫

　　北京的秋季是比較吸引人的，比起各地的秋季都有韻味，當(dāng)年郁達(dá)夫就寫(xiě)過(guò)《故都的秋》，可見(jiàn)北京的秋天是相當(dāng)有魅力的，秋天是屬于北京的。就在這溫度漸涼的秋季，餛飩這名不見(jiàn)經(jīng)傳京味兒美食將重新走上臺(tái)面，在京城這大大的美食天地里添上獨(dú)特的一筆。

　　餛飩以其制作精良、鮮香味美，深受人們喜愛(ài)。這些餛飩皮薄餡嫩，味美湯鮮，配以三鮮、羊肉等餡料，在湯中加入的各種調(diào)料更是為那一碗小小的餛飩增添了無(wú)窮樂(lè)趣?？粗瞧瘎?dòng)的油腥、綠綠的香菜葉，聞著那股隨著熱氣飄起的混合了餡兒、湯、菜葉清香的味道，沒(méi)有人不會(huì)動(dòng)心。

　　秋季某個(gè)漸濃的傍晚，酒過(guò)三巡菜過(guò)五味之后，一碗香濃的餛飩保準(zhǔn)讓人頓生暖意。相信此時(shí)此刻一股特別的情愫已經(jīng)在你心中升騰了。

　　愛(ài)心提示：因?yàn)楸本┯泻芏嘧鲞@個(gè)的小店，其中魚(yú)龍混雜，需要慎重挑選。

　　多吃農(nóng)家菜食補(bǔ)在其中

　　北京的秋天是最美的季節(jié)。天上的云彩好像被水洗過(guò)一樣,用秋高氣爽來(lái)形容一點(diǎn)也不過(guò)分。被一夏驕陽(yáng)殘酷折磨的都市人渴望回歸自然，去鄉(xiāng)間吹著純凈的風(fēng)、聞著水果的清香，剪橘子、釣魚(yú)、吃農(nóng)家飯、賞秋天美景，享受著愜意。

　　秋天是豐收的季節(jié)，農(nóng)家飯的種類也增添了許多。人們經(jīng)過(guò)炎熱的夏天，身體消耗大，體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相對(duì)缺乏，根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”的原則，立秋之后調(diào)養(yǎng)一下身體是很有必要的。藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，許多食物也具有治療作用。如多吃薺菜可治療高血壓；多吃蘿卜可健胃消食，順氣寬胸，化痰止咳；多吃山藥能補(bǔ)脾胃。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進(jìn)補(bǔ)的佳品。

　　這些進(jìn)補(bǔ)佳品，其實(shí)都是農(nóng)家菜里的普通常見(jiàn)菜。所以，如果您這個(gè)秋季打算到郊區(qū)旅行，可千萬(wàn)記得多到附近餐館吃些農(nóng)家菜哦！

　　愛(ài)心提示：食補(bǔ)有方。凡食療均有一定的對(duì)象和適應(yīng)癥，應(yīng)根據(jù)需要來(lái)確定藥膳，“缺什么，補(bǔ)什么”，而不應(yīng)憑貴賤來(lái)分高低。