俗話說“早餐吃好，中餐吃飽，晚餐吃少”，可是現(xiàn)在我們好像顛倒了，中餐倒是隨便解決，晚餐卻異常豐盛。可是不管晚餐多豐盛，有些食物還吃比較好不要吃得，那么，晚上不能吃什么食物?

1. 剩菜

剩菜含有很多的亞鹽，亞鹽會在胃里與胺類結合成亞硝胺，為一級致癌物。中國抗癌協(xié)會腫瘤 營養(yǎng) 支持與治療委員會秘書長孫凌宇教授表示，曾有國內學者實驗，將中午剩菜放入冰箱，6小時后(即晚飯時間)拿出加熱，發(fā)現(xiàn)亞鹽含量都有所增加，炒青菜增 加16%，紅燒肉增加70%，超過了國家《食品中污染物限量標準》。而18小時后(即次日早飯時間)，所有菜品亞鹽含量均超過國家標準。

因此，每次的飯菜當天做當天吃是最營養(yǎng)的，就算要剩也一定不能剩青菜和海鮮，否則吃了更傷身。

2. 加工肉類

加工肉太多，增加癌癥風 險?？救馐呛芏唷叭馐硠游铩眰兺聿妥郎系闹鹘恰Ｖ袊拱﹨f(xié)會腫瘤營養(yǎng)支持與治療專業(yè)委員會委員周春凌教授表示，晚餐食用過多 燒烤、熏醬的肉類食物，如紅腸、烤肉等，不僅營養(yǎng)欠佳，還會影響消化。在燒烤食物的過程中，會發(fā)生“美拉德反應”，氣味雖香，但影響了蛋白質的消化吸收。 此外，晚餐肉食當道、蔬菜不足，運動量又減少，易引發(fā)肥胖，甚至增加乳腺癌、結直腸癌等惡性腫瘤的風險。

通過以上內容的介紹，相信大家對晚上不能吃什么食物已經有所了解了。晚餐是一天當中的最后一餐，因為一般人們在晚餐過后都要睡覺，所以一定要清淡，好消化的食物，不然很容易發(fā)胖哦。