塘棲枇杷介紹：

　　產(chǎn)品產(chǎn)地：杭州塘棲

　　產(chǎn)品特性：果大肉厚、汁多味甜、營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　產(chǎn)品季節(jié)：五月江南碧蒼蒼,蠶老枇杷黃。

　　產(chǎn)品成分：含有豐富的胡蘿卜素、維生素B、C、糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、蘋(píng)果酸、檸檬酸以及鈣、磷、鈉、鐵等對(duì)人體新陳代謝非常有益的物質(zhì)，此外，其果核中含有苦杏仁甙、葉片中含有皂甙、維生素B1等物質(zhì)。

　　產(chǎn)品功效：它的用法頗多，可以用枇杷葉煮湯喝，或是用來(lái)敷患部，也可用大量的葉子來(lái)洗枇杷浴，而枇杷的果實(shí)和種子核也可食用。干燥的枇杷制成果醬則終年可食用。它既能美化環(huán)境，又能起抗癌保健作用。

　　產(chǎn)品簡(jiǎn)介：塘棲盛產(chǎn)枇杷，《唐書(shū)•地理志》載，唐時(shí)就成貢品。李時(shí)珍的《本草綱目》也有“塘棲產(chǎn)枇杷，勝于他處，白色者上，黃次之”的記述。其主要產(chǎn)區(qū)在塘棲的塘南、東塘、沾駕橋等鄉(xiāng)。2004年5月，中國(guó)塘棲枇杷節(jié)開(kāi)節(jié)儀式上宣布，久負(fù)盛名的塘棲枇杷剛剛成功申報(bào)枇杷原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)，枇杷也有了全國(guó)性的產(chǎn)地品牌。

　　塘棲枇杷的歷史、特點(diǎn)

　　枇杷(Eriobotryajaponicalind1)屬薔薇科，為常綠小喬木，亞熱帶特產(chǎn)果樹(shù)。因葉片狀似琵琶，故名。據(jù)史書(shū)記載，塘棲早在隋代開(kāi)始種植，已有近1400年的歷史，在唐代時(shí)已相當(dāng)繁盛，并且有一定的栽培、貯運(yùn)技術(shù)，視枇杷為“珍果之物”。唐武德(618-626)年間編著的《唐書(shū)·地理志》中有“余杭郡歲貢枇杷”的記載。

　　蘇東坡在杭州任刺史，有“客來(lái)茶罷空無(wú)有，盧桔微黃尚帶酸”，張嘉甫問(wèn)曰：“盧桔是何物也”，答曰：“枇杷是矣”。明代李時(shí)珍的《本草綱目》中也有“塘棲枇杷勝于他鄉(xiāng)，白為上，黃次之”的說(shuō)法?！逗伎h志稿》中更有詳盡記述：“塘棲為杭州之首鎮(zhèn)，土地肥沃，物產(chǎn)豐富，凡鎮(zhèn)周?chē)飪?nèi)皆為枇杷產(chǎn)地。有塘棲專(zhuān)產(chǎn)而他處不及者記之，以見(jiàn)生植之美”。塘棲田少，遍地桑果，春夏之間，一片綠云，幾無(wú)隙地。剪聲梯形，無(wú)村不然。出絲蓋多，甲于一邑。為生植大宗果品以枇杷為著也。清光緒《塘棲志》中對(duì)塘棲盛產(chǎn)的枇杷作了如此描繪：“四五月時(shí)，金彈累累，各村皆是，筠筐千百，遠(yuǎn)販蘇滬，嶺南荔枝無(wú)以過(guò)之?！鼻蹇滴跏荒?1672)孫治所纂《靈隱寺志》內(nèi)有“枇杷出塘棲”的記載。

　　塘棲枇杷是浙江乃至全國(guó)都享有盛名的地方特色產(chǎn)品，其果形美觀，肉柔軟多汁，甜酸適口，風(fēng)味較佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，成熟早，是初夏淡季優(yōu)良水果，是果中珍品。同時(shí)可加工成糖水罐頭、果酒、果汁、果膏等。枇杷可入藥，具有潤(rùn)肺、止咳化痰、健胃利尿、清熱等功效。

　　塘棲枇杷的分布、規(guī)模

　　塘棲枇杷的地域分布范圍主要集中在塘棲鎮(zhèn)和仁和鎮(zhèn)、崇賢鎮(zhèn)，枇杷面積從解放初12780畝，發(fā)展到目前的25200畝，枇杷產(chǎn)量從解放初1657噸，發(fā)展為現(xiàn)在約7500噸。目前，塘棲鎮(zhèn)枇杷面積15000畝，年產(chǎn)枇杷3000噸以上。鎮(zhèn)內(nèi)建有枇杷優(yōu)質(zhì)苗基地500畝，枇杷特色園區(qū)1023畝。

　　塘棲枇杷獲得的各種榮譽(yù)

　　塘棲枇杷在1980年全國(guó)枇杷品種評(píng)比中獲鮮食、制罐兩項(xiàng)第一名，1999年獲杭州市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)暨新技術(shù)新品種交易會(huì)金獎(jiǎng)，2001年獲中國(guó)浙江省國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)銀獎(jiǎng)。2001年11月浙江省人民政府命名塘棲鎮(zhèn)為“浙江枇杷之鄉(xiāng)”。 2003年獲浙江省無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，基地面積5000畝。2004年5月18日，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)對(duì)塘棲枇杷實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。2005年獲浙江省名牌產(chǎn)品和杭州市著名商標(biāo)，同年11月獲余杭區(qū)公眾喜愛(ài)的十大商標(biāo)。2006年，塘棲枇杷又被評(píng)為區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品(GB/T19908-2005)。2007年3月被評(píng)為浙江省著名商標(biāo)。

　　枇杷品種分類(lèi)

　　當(dāng)前，塘棲枇杷品種有白砂、紅種、草種三大類(lèi)計(jì)有18個(gè)品種，特別是軟條白砂和平頭大紅袍在歷次全國(guó)枇杷品評(píng)中均獲鮮食、制罐第一名。有關(guān)品種特性介紹如下：

　　1)平頭大紅袍

　　系塘棲枇杷名種。果實(shí)呈扁圓形，果頂廣圓略平，形較大，個(gè)重30克左右，最大的55克，皮和肉均呈橙紅色，皮厚韌易剝、肉質(zhì)致密細(xì)膩、汁液中等。濃甜稍酸，含糖14%，風(fēng)味佳。每果含種子3粒，核心較濃，可食率65%。6月初成熟，果實(shí)抗日曬能力強(qiáng)，耐貯運(yùn)，鮮食和制罐兼優(yōu)。

　　2)軟條白砂

　　國(guó)內(nèi)枇杷最著名珍品。果實(shí)長(zhǎng)圓形、頂平廣、萼片平展，肉色乳白，質(zhì)細(xì)嫩、多汁、味鮮甜而濃、品質(zhì)極優(yōu)，含糖17%。果皮色淡黃、多銹斑、極薄、韌而易剝，剝離后自然卷攏。6月上旬成熟。

　　3)紅毛丫頭

　　果實(shí)較小、橢圓形、個(gè)重22克左右，最大重28克;果皮橙紅色、銹斑少、外觀美、汁液多、甜多酸少，含糖14%左右，風(fēng)味上等，果雖小但喜愛(ài)者甚眾。5月底成熟。

　　4)楊墩

　　楊墩原系塘棲附近的村名，有南楊墩和北楊墩兩村，該品種原產(chǎn)于楊墩村，故而得名。楊墩種枇杷因樹(shù)葉有大小之分，故有大葉楊墩和細(xì)葉楊墩品種之分。 大葉楊墩果面濃橙黃色，果點(diǎn)粗而疏，絨毛疏且長(zhǎng);果皮薄，但較細(xì)葉楊墩厚，剝落容易，果肉呈橙黃色，肉質(zhì)細(xì)，汁液中等，風(fēng)味甘酸適度，較淡。

　　5)夾腳

　　塘棲枇杷產(chǎn)地對(duì)較豐產(chǎn)品種附加“五兒”，意即為較豐產(chǎn)。 夾腳枇杷果大，呈歪倒卵形，果頂平廣，基部尖峭，果粒間大小形狀尚整齊，果頂呈麥稈黃色，絨毛長(zhǎng)，斑點(diǎn)少，果皮厚薄中等或稍厚，剝落容易，果肉呈橙黃色，肉質(zhì)較細(xì)，果汁極多，風(fēng)味酸多甘少，味濃。 夾腳品種樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，抗逆性強(qiáng)，豐產(chǎn)，不易遭受凍害及其它污染危害，成熟較早，果形大。