健康減肥飲食巧安排

       窈窕 七日特效飲食法吃，常使減肥者犯愁。吃多了，減肥無(wú)望，甚至更胖；吃少了，饑腸轆轆，令人難熬，甚至營(yíng)養(yǎng)也發(fā)生問(wèn)題。那么，怎么才能使得飲食既符合低熱量要求，又令食者有飽腹感呢？一些學(xué)者為此作了研究，認(rèn)為若能在烹飪方法上“巧”安排，可以兩全其美。推薦：幾種卓著有效的減肥飲食法

　　50克面粉，可以做成十幾個(gè)小餛飩或烙成多張薄餅，也可以做成一個(gè)饅頭，然而食入腹中，前者就顯得量多而飽腹。

　　煮雞蛋、蒸蛋羹、蛋花湯、茶葉蛋等，都是用蛋烹飪而成，但相對(duì)來(lái)說(shuō)，茶葉蛋在胃里停留時(shí)間較長(zhǎng)，比較耐饑。

　　在魚(yú)、蝦、雞、兔、豬肉等食物中，吃豬肉后產(chǎn)生的熱量要比其他食物高3-6倍，因此，肥胖者應(yīng)少吃豬肉。有的人喜食豬肉，則宜食肉絲、肉米、燜排骨(帶骨)等為佳。

　　烹調(diào)蔬菜應(yīng)該洗后切，及時(shí)下鍋，急火快炒，這樣可使維生素C保留60%--80%，B族維生素和胡蘿卜素保留更多。

　　采用蒸、煮、熬、燉、涼攔等烹調(diào)方式，入食后可以減少熱量攝入。符合低熱量且有飽感的要求。例如，醬汁蝦（連殼）比炒蝦片顯得量多而少油。魚(yú)、肉在烹調(diào)時(shí)，采用紅燒、清燉方式還可減少維生素?fù)p失，而炸、煎的方式損失較多。魚(yú)、肉類還要防止燒焦，因燒焦后會(huì)產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)――氨甲基衍生物

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　　綠豆薏仁粥

　　材料：綠豆 20g、薏仁 20g

　　做法：

　　1．薏仁及綠豆洗凈后用清水浸泡隔夜。
　　2．將浸泡的水倒掉，綠豆和薏仁放入鍋內(nèi)，加入新的水，用大火燒開(kāi)。
　　3．用小火煮至熟透即可食用。

　　營(yíng)養(yǎng)師的小叮嚀：綠豆及薏仁在中醫(yī)里有利尿、改善水腫的效果。而薏仁本身有美白的功效，可以減少臉上斑點(diǎn)的產(chǎn)生；綠豆則有解毒的效果，使體內(nèi)毒素盡出。至于粥品本身可能會(huì)因?yàn)闆](méi)有調(diào)味而覺(jué)得口感較差，此時(shí)可添加一些甜味利增加甜味，至于一般的砂糖、方糖、蜂蜜或果糖都是要計(jì)算熱量的哦，推薦：俏佳人，輕松解決臉部贅肉

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　　活力沙拉

　　材料：美國(guó)生菜 50g 小黃瓜 30g 玉米粒 35g 小番茄 50g 葡萄干 10g 低脂酸奶 50g

　　做法：

　　1．生菜及小黃瓜洗凈切成片狀，小番茄洗凈備用。
　　2．將生菜、小黃瓜、玉米粒及小番茄放入碗中。
　　3．倒入優(yōu)格、撤上葡萄干即可食用。

　　營(yíng)養(yǎng)師的小叮嚀：蔬果中含有豐富的纖維素，可以預(yù)防便秘的發(fā)生，及加速預(yù)防便秘的發(fā)生，及加速腸道中毒物的排除。而酸奶中豐富的素B群，也能帶出紅潤(rùn)的好氣色，讓你臉色看起來(lái)明亮動(dòng)人。

　　西瓜雪泥

　　材料：西瓜 300g 果糖 10g 冰塊 適量

　　做法：

　　1．西瓜去皮切成小塊。
　　2．將冰塊及西瓜一同放入果汁機(jī)內(nèi)攪打均勻。
　　3．加入果糖拌勻即可。

　　營(yíng)養(yǎng)師的小叮嚀：西瓜本身具有利尿的效果，可促進(jìn)水分的排出。另外，西瓜也有降火氣的作用，對(duì)火氣大而引起的痘痘，具有緩和的效果。夏天來(lái)臨時(shí)，可能因?yàn)樘鞖忪蹮岫秤徽?，?duì)于一些冰品的接受程度會(huì)經(jīng)正餐要高，沒(méi)吃正餐也照樣瘦不下來(lái)。所以選擇以冰塊為主的冰品當(dāng)做消暑的良伴，讓維持身材的計(jì)劃徹底執(zhí)行。當(dāng)然，如果西瓜夠甜，不加糖也是可以的。

　　修長(zhǎng)吃出來(lái)

　　紅豆紫米湯

　　材料：紅豆 20g 紫米 20g 蜂蜜 5g

　　做法：

　　1．紅豆及紫米分別洗凈后，用清水浸泡隔夜。
　　2．將浸泡的水倒掉，再將紫米及紅豆加入新的水后放入鍋內(nèi)大火燒開(kāi)。
　　3．用小火煮至熟透即可，食用時(shí)可加入適量蜂蜜。

　　營(yíng)養(yǎng)師的小叮嚀：紅豆本身有利尿的效果，對(duì)于改善水腫會(huì)有所幫助，它的碳水化合物含量也高，所以算是主食類的食物。而紫米較不易消化，加上紅豆多食容易脹氣，因此不要一次吃太多量。推薦：明星亮出絕招讓你學(xué)

  　　挑飲選食 吃出修長(zhǎng)
　　水果冰

　　材料：黃西瓜 150g 葡萄：5個(gè) 蜂蜜 10g 冰塊：適量

　　做法：

　　1．西瓜去皮挖成小球狀，葡萄洗凈。
　　2．將冰塊刨成細(xì)碎狀，放上水果。
　　3．加入蜂蜜拌勻即可。

　　營(yíng)養(yǎng)師的小叮嚀：西瓜本身有利尿、促進(jìn)水分的功效。而西瓜靠近西瓜皮的部分甜度較低，可另外拿來(lái)煮湯飲用，也有利尿的效果。葡萄中含有鐵質(zhì)，可補(bǔ)充缺鐵性貧血的現(xiàn)象。另外，若是改以代糖沖泡而成的糖水加入冰品中，則可減少40kcal的熱量。

　　陽(yáng)光三明治

　　材料：全麥面包 50g、小黃瓜 20g、番茄 30g、荷包蛋 1個(gè)

　　做法：

　　1．番茄及小黃瓜洗凈切成片狀。
　　2．將番茄、小黃瓜及荷包蛋夾入面包中即可食用。

　　營(yíng)養(yǎng)師的小叮嚀：全麥面包中含有豐富的纖維素及B族維生素，對(duì)于靜脈曲張有改善的效果。而蛋黃中亦有豐富的B族維生素，也能減少血栓的形成，及避免因?yàn)檠ㄔ谘苤卸逊e，而增加靜脈曲張的現(xiàn)象。

　　窈窕的美食

　　廣東粥

　　材料：糙米稀飯 380g 玉米粒 70g 瘦肉餡 35g 豬肝 30g 香菇 1朵 小白菜 60g

　　做法：

　　1．香菇用水泡開(kāi)再切絲，小白菜洗凈切成小段。
　　2．將稀飯及玉米倒入鍋中煮開(kāi)，隨后加入香菇、肉餡及豬肝煮至熟透，最后加入小白菜略煮即可食用。推薦：八款霜 去除多多贅肉

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　　咖啡凍

　　材料：即溶咖啡粉 2小匙 替代糖 適量 吉利丁 1片 水 250ml 奶油球 1個(gè)

　　做法：

　　1．水放入鍋中后加熱煮開(kāi)，放入吉利丁煮至融化。
　　2．放入咖啡粉及替代糖攪拌均勻，趁熱倒入模型中。
　　3．放入冰箱使其成形，要食用時(shí)再倒出加上奶油球即可食用。

　　蔬菜卷

　　材料：紫菜皮 1張?zhí)J筍 40g 苜蓿芽 10g 胡蘿卜 30g 小黃瓜 20g 沙拉醬 5g

　　做法：

　　1．水放入鍋中后加熱煮開(kāi)，切成長(zhǎng)條的蘆筍、苜蓿芽、胡蘿卜及小黃瓜煮熟。
　　2．煮熟的蔬菜沖冷水以防變色。
　　3．將所有的村料卷入紫菜皮中，擠上沙拉醬即可。推薦：推薦幾種吃不胖的方法

　　編后：美味的飲食往往能勾起人們的食欲，而如何在享受美味的同時(shí)，達(dá)到的目的呢？那就要進(jìn)飲食方面的巧妙按排了，通過(guò)不同的美味，達(dá)到不同效果的，最終擁有窈窕的身材，相信大家都會(huì)認(rèn)同。