飯后喝酸奶消食”、“血脂高不能吃雞蛋黃”、“喝粥能養(yǎng)胃”……這些耳熟能詳“養(yǎng)生建議”是不是感覺親朋好友一直這么強(qiáng)調(diào)。

1. 喝雜糧粉更健康

真相：吃五谷雜糧，越少加工越好

清華大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科原主任王玉梅2014年在接受健康時報采訪時指出，將五谷雜糧磨成粉末或者打成米糊食用，雜糧從大顆粒變成小顆粒，更易消化吸收，但慢性病患者要格外注意。比如糖尿病人，過量食用雜糧粉容易造成血糖迅速升高。

此外，因?yàn)槭澄锒己形⒘康?a target="_blank">脂肪，打成粉之后，和空氣中的氧氣接觸面積大大增加，非常容易發(fā)生氧化。不僅營養(yǎng)價值降低，還會產(chǎn)生一些對健康不利的物質(zhì)。

建議盡量多吃五谷雜糧，越少加工越好。②

2. 清淡飲食就是要吃素、少吃肉!

真相：要口味清淡

對于“三高”患者來說，醫(yī)生都會建議清淡飲食，但并不意味著就是吃素，魚、肉、蛋、奶一口都不吃。

火箭軍特色醫(yī)學(xué)中心內(nèi)分泌科主任李全民在2019年健康時報刊文：清淡飲食標(biāo)準(zhǔn)是少油、少鹽、少糖?！叭潯笔莾?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，也是B族維生素的來源。比如，魚肉、蝦肉、雞胸肉都屬于高蛋白、低脂肪肉類，很適合“三高”人群食用。③

3. 睡前喝點(diǎn)酒助眠

真相：會擾亂整個睡眠狀態(tài)

北京回龍觀醫(yī)院主任醫(yī)師牛雅娟2015年在健康時報刊文談到，酒精表面上似乎對睡眠有益，實(shí)際上卻可能干擾睡眠，擾亂整個睡眠狀態(tài)。

酒精最初有可能會縮短入睡時間，然而酒精的作用逐漸消失后，隨之而來的是頻繁的覺醒，使總的睡眠質(zhì)量下降。如果睡眠規(guī)律性地遭受睡前飲酒的干擾，尤其是長期干擾，那么日間健康和諸如學(xué)習(xí)、記憶等神經(jīng)認(rèn)知功能也將受到顯著傷害。⑧

4. 鹽水漱口能護(hù)牙

真相：長期擾亂口腔菌群

鄭州大學(xué)第二附屬醫(yī)院口腔科主任醫(yī)師陳旻生2012年在接受健康時報采訪時談到，長期用鹽水漱口也是不少人的護(hù)牙習(xí)慣，這也是不正確的。

經(jīng)常用鹽水漱口在一定程度上能起到消毒殺菌的作用，有利于保持口腔清潔，但是長期用鹽水漱口的話，容易造成口腔內(nèi)正常菌群的紊亂，從而引起口腔潰瘍等問題。?

5. 吃維生素C能防感冒

真相：并不能防治感冒

中國首批注冊營養(yǎng)師谷傳玲在2018年健康時報刊文，“維生素C能防治感冒”的說法流傳甚廣，不過令人遺憾的是：吃維生素C防不了感冒。

有研究發(fā)現(xiàn)，平時服用維生素C，并不能防治感冒，感冒了再服用維生素C，也基本不能縮短病程或者緩解癥狀。

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