新華網(wǎng)天津３月１１日專電　針對(duì)近日有關(guān)“維生素從補(bǔ)藥變毒藥”的報(bào)道，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事、天津醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院院長(zhǎng)黃國(guó)偉教授說(shuō)，要正確看待維生素的補(bǔ)充，維生素既不是補(bǔ)藥也不是毒藥。

    近日國(guó)內(nèi)有媒體披露了一份《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志》發(fā)表的一項(xiàng)研究報(bào)告，稱“服用維生素Ｅ死亡率增加４％，服用β胡蘿卜素死亡率增加７％，服用維生素Ａ死亡率增加１６％，沒(méi)有證據(jù)表明維生素Ｃ能延年益壽……”

    黃國(guó)偉教授說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)學(xué)主張通過(guò)平衡膳食來(lái)獲取各種營(yíng)養(yǎng)素包括維生素，各種營(yíng)養(yǎng)素之間在機(jī)體內(nèi)的代謝是相互協(xié)調(diào)的，某種營(yíng)養(yǎng)素的攝入不足或過(guò)多都會(huì)對(duì)機(jī)體的代謝造成不良影響，所以在日常生活中，應(yīng)當(dāng)注意食物的合理搭配。

    黃國(guó)偉教授說(shuō)，盡管維生素是維持人體正常生命活動(dòng)所必需的一類有機(jī)化合物，但不主張健康人服用維生素補(bǔ)充劑，比較好通過(guò)平衡膳食獲取各種營(yíng)養(yǎng)素包括維生素。

    對(duì)于特殊人群如老年人、孕婦、嬰幼兒、病人等，可以適當(dāng)補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)素，如維生素、鈣等，但一定要注意服用劑量。黃國(guó)偉說(shuō)，維生素補(bǔ)充劑等膳食補(bǔ)充劑不是吃得越多越好，各種營(yíng)養(yǎng)素如果補(bǔ)充過(guò)量，超過(guò)人體的可耐受最高攝入量，常會(huì)干擾其他營(yíng)養(yǎng)素的吸收和代謝，對(duì)人體造成危害，甚至?xí)?a href="http://www.luxecare.cn/jibing/zhongdu/" target="_blank">中毒。如維生素Ａ、維生素Ｄ等。維生素Ａ中毒可表現(xiàn)為脫發(fā)、皮膚干燥、皮疹、脫屑、食欲降低、嘔吐，嗜睡、骨關(guān)節(jié)病等；維生素Ｄ中毒可出現(xiàn)厭食、嘔吐、頭痛、嗜睡、腹瀉、多尿、關(guān)節(jié)疼痛和軟組織鈣化等癥狀。