按：營養(yǎng)一直是我們所比較缺乏重視的。不過偶一直覺得這東西不可不信，不可全信。 均衡營養(yǎng)的飲食有下列六種基本成份： 1.碳水化合物--大致有蔗糖、乳醣、淀粉醣和肌醣四種，主供我們隨意的體力運動，能快速補充體力的消耗。 2.脂肪和油類--大致有飽和脂肪與不飽和脂肪兩種，有兩倍半的熱量于醣類，既能保持身體溫暖和保護重要的內(nèi)臟器官，又可容易飽肚，身體用它制造linoleicacid，可改善皮膚和腎功能，唯一缺點是不能太多，否則會增加體重和令血管淤塞。 3.蛋白質(zhì)--包括多種氨基酸，是細胞的主要成份，此乃身體不可或缺，亦能提供熱量，高于醣類而低于脂舫，但較難消化，其中之膠原蛋白更?養(yǎng)顏及提高免疫能力之妙品。 4.維生素--有十多種其含量甚少，但俱?身體所必須，現(xiàn)只擇其著者而言之，A為視網(wǎng)膜所必須，亦是抗氧化劑；Ｂ能改善耐力和減壓；Ｃ是抗氧化劑，亦能加速傷病復(fù)原；Ｅ是抗氧化劑，能增紅血球和療傷。 5.礦物鹽--主要有十多種，人體所必須的微量原素，提供身體組織代謝、體液交換的滲透作用、骨胳和各種?類制造之用。 6.水--其重要性僅次于氧氣。長跑運動員飲食原則: a.可口和適量。 b.上列六項要份量均衡，而以碳水化合物為主。 c.每周跑多于五十公里者，需要補充額外的抗氧化劑，否則容易衰老。（gigi注：抗氧化劑我跟網(wǎng)上其它跑友交流過，主要是需要補充幾種維生素，好象最重要的是維生素E。這個對于mm來說很有意義） d.馬拉松賽事的最佳進食時間?賽前二至三小時，最差一至半小時，但如進食易消化的葡萄糖則可縮短至一小時半。 e.10℃的水最利吸收。 若要跑得快和長程，在營養(yǎng)而言，主要方法是增加肌醣存量，方法有二: 1.增加訓練量，在肌肉超量恢復(fù)過程中，肌醣一點一滴地增加。 2.餓糖法--- a.賽前的第七天，長跑六十至九十分鐘至耗盡肌醣。 b.連續(xù)三天不吃碳水化合物，只吃脂肪和蛋白質(zhì)食物，且要維持輕度運動量。 c.接連的三天只吃高碳水化合物食物，且要維持低度運動量。此法可令肌醣升高二至三倍，并維持兩至三天，但有些人會感到煩燥不安或睡不好，且不宜高齡者，任何后果請自負責任。 補品推薦:： 1.人參---補氣強心，令你精力旺盛。 2.鹿尾---補腰骨。 3.?翅、海?和花?---富含?原蛋白，?肺和骨??。 4.田七---改善血液循環(huán)，散淤血，能療傷。 5.豬手和豬?---有窮人燕窩之稱，價之膠原蛋白來源，可惜脂肪和固醇太高，不宜常吃。 6.酸梅湯---補氣易吸收，暑天的最佳飲品之一。 7.羅漢果---清熱氣佳品。 8.豆?jié){---提供?價而易消化和吸收之植物蛋白。 9.蘋果---富含膠原、纖維素、多種維他命和果糖，長跑者必吃。 10.葵花子---含抗氧化劑。 11.蜂蜜---乃可口和易吸收之醣類，且能提供多種身體必需之微量原素。 12.牛初乳---含有牛的抗體，能增強免疫力，澳洲人用它提升運動員的能力達20%之多。 13.他命維A---建議每天吸收量10000IU。 14.他命維C(Bioflavnoidsandprolongedrelease)---建議每天吸收量1000mg。 15.他命維E(di-alpha-TocopherylAcetate)---建議每天吸收量500IU。 16.硒---建議每天吸收量50mg。