3 姜餅Gingerbread

    姜餅的故鄉(xiāng)在德國，是一種介乎蛋糕與餅干之間的小點心。傳統(tǒng)的姜餅是用姜、蜂蜜、胡椒粒為材料，甜甜辣辣，口感相當刺激。如今的姜餅都經(jīng)過了一些改良，在外面撒上一層糖霜，口感更豐富了，味道也更容易叫人接受。

    可是為什么圣誕節(jié)會和姜餅屋有關(guān)系呢？相傳在十字軍東征的時候“姜”是一種昂貴的進口香料，因此只舍得用在圣誕節(jié)、復(fù)活節(jié)這樣重要的節(jié)日里。制作的時候把姜加入餅干中，除了可以增加風味，還有驅(qū)寒的功用。久而久之，姜餅就成了圣誕節(jié)里不可缺少的小點心了。

    芬蘭人習慣在吃姜餅的時候配上一種glogi酒，它是一種摻和了杏仁與葡萄干的酒，味道辣而且香，與姜餅的味道正好搭配。