魚肉含有很多蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)比普通的肉類更容易讓人體吸收，所以在寒冷的冬季吃魚是很好的選擇，那么，冬季吃什么魚好呢?下面就為大家介紹一下。

魚類其蛋白質(zhì)含量為豬肉的兩倍，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實(shí)有降糖、護(hù)心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

鯽魚可開胃健脾、利水消腫、滋養(yǎng)通乳、清熱解毒，對(duì)治療脾胃虛弱、食少乏力、腎炎水腫、肝病腹水、產(chǎn)后缺乳、痢疾、便血等癥有直接或輔助療效。烹食鯽魚，方法較多，以紅燒鯽魚與鯽魚豆腐湯尤其鮮美。

鯽魚不可同雞、羊、狗、鹿肉同食，食之易生熱，陽盛之體和素有內(nèi)熱者食之則不宜，易生熱而生瘡瘍。還不宜與麥冬、沙參同用，不宜與芥菜同食。

另外，鯽魚下鍋前，人們往往忘不了刮鱗摳鰓、去臟，卻很少有去掉其咽喉齒(位于鰓后咽喉部的牙齒)的，這樣做出的鯽魚——尤其是清燉、紅燒時(shí)，其湯汁味道就欠佳，且有的泥腥味較重。故鯽魚下鍋前比較好是去掉其咽喉齒。

通過以上內(nèi)容的介紹，相信大家對(duì)冬季吃什么魚好已經(jīng)有所了解了。魚含有多種人體所需物質(zhì)，但是有些人則需要少吃或者不吃魚，比如說海鮮過敏者，肝硬化病人等，這就需要從自身出發(fā)。