“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方?！边@是一則諺語，但不知總結(jié)出這則諺語的是誰，辭書就把功勞記在群眾名下了。

　　小小老百姓，大大智慧人，用尋常的蘿卜、姜解決了保健防病的大課題，話又說得這么自信而又有人情味。若說“不用”，就沒有余地，太絕對(duì)了；說“不請(qǐng)”，就見外了，醫(yī)生是自己人嘛；“不勞”，多熨帖呵。

　　蘿卜可以通氣消食、祛痰除脹，姜能散風(fēng)寒，開胃增食欲。經(jīng)常食用，別的好處不說，照諺語囑咐的來看，實(shí)在可以節(jié)約一些醫(yī)療費(fèi)。

　　蘿卜是挺實(shí)在的。一個(gè)蘿卜一個(gè)坑，它不多占地方，不像有些人，住著寬敞的房子，別的地方還藏著別墅?？釉酱?，蘿卜越大。不像秕子，招招搖搖地舉個(gè)大幌子卻只結(jié)很小的谷?；蛘吒緵]米兒。

　　蘿卜又是嬌氣的，容易糠心。深秋時(shí)節(jié)，拔了蘿卜，晾曬幾日，要趕上霜凍前把它們窖在土里。為提防焐窖，須堅(jiān)個(gè)透氣的秫秸把子。那些鮮嫩可愛的蘿卜就靜靜地睡在土里，隨吃隨扒，可以保存到來年開春二三月。窖起來的蘿卜，就剔除了嬌氣，保持了那份耐久力。

　　蘿卜在生長(zhǎng)期內(nèi)是隱、顯皆備，不像地瓜、土豆、山藥，整個(gè)身子藏在土里，像是植物界的地下工作者。功成名就了，蘿卜被窖起來，才能“功德圓滿”。埋沒，是保存它的鮮活生命的最佳方式。拒絕埋沒的蘿卜，要么凍爛，要么糠心。