補品和補藥粗看起來都是“補”，實際上兩者在效用上還是有很大區(qū)別的。補品是屬于滋養(yǎng)性食物，如魚翅、燕窩、銀耳、巧克力、麥乳精之類。這些補品人們往往誤以為其營養(yǎng)價值高于一般菜肴，使人們得到額外的滋養(yǎng)。但是從人體所需營養(yǎng)價值來與其它一般食物比較，其營養(yǎng)價值不比一般食物高，有的甚至還要低。不妨來比較一下海參、魚翅、燕窩與常用食物雞蛋、瘦肉、花生米、黃豆的蛋白質(zhì)的含量：

每100克  干海參  干魚翅    燕窩    雞蛋      瘦肉      花生米   黃豆
含蛋白質(zhì) 6．4克  4．3克   80克  12.7克   21.7克   25克    35克

      由此可見，魚翅、海參的蛋白質(zhì)含量比一般食物低得多，而價格昂貴的燕窩的蛋白質(zhì)含量也不比黃豆高多少。
　　再從蛋白質(zhì)的質(zhì)量分析，就更能說明問題。人體的蛋白質(zhì)共含有20多種氨基酸，其中人體本身不合成而必須從食物中攝取的氨基酸有8種，稱為必需氨基酸。凡含有這8種必需氨基酸的蛋白質(zhì)叫做完全蛋白質(zhì)，僅含有幾種必需氨基酸的蛋白質(zhì)叫做不完全蛋白質(zhì)。食物中的蛋白質(zhì)優(yōu)劣或蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的高低，就是根據(jù)其是否含有這幾種氨基酸而定。魚翅、海參、燕窩中所含的蛋白質(zhì)都是不完全蛋白質(zhì)，滿足不了人體營養(yǎng)發(fā)育的需要。而瘦肉、雞蛋、花生米和黃豆等普通食物不但蛋白質(zhì)含量豐量，而且都是完全蛋白質(zhì)。至于其他營養(yǎng)成分，如脂肪、糖類、礦物質(zhì)和維生素，在所謂的補品中含量也不豐富。長時間只吃那些所謂珍貴的補品，而不吃普通大眾食品的人就會導致營養(yǎng)不良，發(fā)育不全，甚至還會造成生命危險。所以，對一個身體健康的人來說，“補品”，也就失去了其真正價值。
　　再說補藥，人們常常會認為“補藥”是“有病治病，無病強身”、“冬令進補，祛病延年”。事實上，補藥是一種治療性的藥物。比如人參、鹿茸、黃芪、熟地等，和其他藥物一樣是用來治療疾病的，對需要“補”的病人來說，是一種扶正祛邪的手段，但對一般健康的人而言，非但無益，若補之不當還會增加負擔，甚至破壞人體正常的生理平衡，導致不良后果。至于體質(zhì)虛弱的病人，對癥下藥地服用補藥，確有補益活血和扶助正氣作用。但“補藥”既是“藥”，就有一定的適應癥，不能包治百病。有的人吃了鹿茸會引起流鼻血、牙齒出血以及發(fā)內(nèi)熱；有的人吃了過多人參，引起胃部脹悶，很長時間都不想吃東西，甚至有時會發(fā)生人參中毒現(xiàn)象。
　　因此，按照中醫(yī)理論來說，人體必須保持陰陽平衡才能保持健康，任何一方偏勝就會患病。例如熱則寒之，寒則溫之；虛則補之，實則瀉之。通裕一點說，人體寒偏勝，就要用溫熱性質(zhì)的藥物來治療；同樣道理，人體正氣虛弱（又分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛四大類），就要用補藥來治療。這就是“對癥下藥”。相反，用藥不當，藥不對癥，明明是陽虛的病人，卻去吃大量滋陰藥，反而會重遏其陽；而明明陰虛的病人，卻去吃藥性燥熱的補藥，這等于火上加油。所以，在一般情況下，不應濫吃補藥。俗話說：“藥補不如食補”，因此，多吃一些含各種營養(yǎng)成分豐富的般食物比吃補藥要好得多。