摘要：在飲食方面，宜吃富有營(yíng)養(yǎng)、易于消化的飲食，如急性期可給予稀飯、酸牛奶等。當(dāng)病情好轉(zhuǎn)，腹瀉基本停止，可給予少渣飲食，如：面片、面包干、烤饅頭干、蒸蛋羹等。第四，在飲食方面，宜吃富有營(yíng)養(yǎng)、易于消化的飲食，如急性期可給予稀飯、酸牛奶等。

　　 在飲食方面，宜吃富有營(yíng)養(yǎng)、易于消化的飲食，如急性期可給予稀飯、酸牛奶等。當(dāng)病情好轉(zhuǎn)，腹瀉基本停止，可給予少渣飲食，如：面片、面包干、烤饅頭干、蒸蛋羹等。還可適當(dāng)吃些新鮮果汁、生蘋果泥。

　　第一，控制傳染源：早期發(fā)現(xiàn)病人和帶菌者，進(jìn)行隔離和徹底治療。

　　第二，切斷傳染途徑：搞好環(huán)境衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生及水源保護(hù)，消滅蒼蠅孽生場(chǎng)所。

　　第三，多飲水，充分睡眠和休息。

　　第四，在飲食方面，宜吃富有營(yíng)養(yǎng)、易于消化的飲食，如急性期可給予稀飯、酸牛奶等。當(dāng)病情好轉(zhuǎn)，腹瀉基本停止，可給予少渣飲食，如：面片、面包干、烤饅頭干、蒸蛋羹等。還可適當(dāng)吃些新鮮果汁、生蘋果泥。另外，少鹽飲食，可減少對(duì)腸道的刺激，有利于腸道，炎癥的恢復(fù)。主張少食多餐，每日4-6次，限制粗糙纖維食物與強(qiáng)烈刺激性的食品，可減輕腸道的負(fù)擔(dān)，有利于腸道功能的恢復(fù)。還要限制甜食、鮮牛奶、煉乳、汽水、豆腐等食品，防止腸脹氣，限制香蕉、梨等水果，禁食酒類、油炸類食物、冰棍、雪糕及冰鎮(zhèn)飲料。

　　第五，注意腹部保暖，禁行冷水浴。

　　阿華州立大學(xué)(Iowa State Univeristy)的研究人員發(fā)現(xiàn)一種細(xì)胞呼吸酶(CYP4B1) 表達(dá)量的增加是咖啡酸可以抑制小鼠結(jié)腸炎的一個(gè)重要指標(biāo)，咖啡酸是一種抗發(fā)炎的抗氧化物，普遍存在于食物中[[編輯推薦：咖啡酸可抑制結(jié)腸炎]]