到目前為止，肝癌的病因還不很清楚，但現(xiàn)在普遍認為下述的因素可能與肝癌的發(fā)病有關。

　　 ⑴肝病與肝癌的關系：目前臨床上已注意到肝癌的患者常有急性肝炎→慢性肝炎→肝硬變的病史。從病理學的角度分析，在原發(fā)性肝細胞癌病人中，約有５０－８０％的病例伴有肝硬變：而原發(fā)性肝癌的膽管上皮細胞癌中，有１８.２～５０％病例伴有肝硬變。這一數(shù)字說明這兩種疾病的密切關系，肝癌可能是肝硬化所引起的肝細胞過度再生的結果。另外通過對肝癌病人乙型肝炎表面抗原（ＨＢsＡg）的測定，發(fā)現(xiàn)肝癌病人ＨＢsＡg的陽性率高達８１.８２％。這一結果似乎說明以前曾患過乙型肝炎，但兩者的關系，尚有待進一步研究。但有一點可以肯定，預防病毒性肝炎，肝硬變，對減少肝癌的發(fā)生是十分重要的。

　　 ⑵黃曲霉及其霉素：大量的科學試驗已經(jīng)證明，用含有黃曲霉菌或其毒素的食物，喂養(yǎng)實驗動物，可引起動物的肝癌。所以有人認為非洲的南部比較潮濕，食物易發(fā)生霉變少，肝癌的發(fā)病率也比較低。易發(fā)生霉變的食物有大米、麥子、大豆、花生、玉米。

　　 ⑶其他：食入過多含有亞硝胺類化合物的食物，寄生蟲病（主要提肝吸蟲即中華分支睪吸蟲）。

　　我們都知道,常吃蔬菜與水果可以預防不同類型的癌癥。研究發(fā)現(xiàn)提高日常奶制品的消費是一種預防癌癥的新方法!最近的一項研究表明，牛奶和酸奶在降低慢性乙肝的病發(fā)癥——原發(fā)性肝癌(也稱肝細胞癌)發(fā)病率中起到了重要作用[[編輯推薦：牛奶真的可以預防肝癌?]]