牛奶，是小牛它媽制造給她兒子喝的，我們?nèi)祟悈s非要搶過來給自己喝，牛有四個胃才能完全消化牛奶，我們只有一個胃又怎能消受這等補品？結(jié)果，牛奶引起了部分人類消化不良、過敏、鈣質(zhì)流失…

　　自從“電視廣告”這個東東發(fā)明以來，奶制品商家如同念經(jīng)般地告訴我們:牛奶是個寶!在經(jīng)受了幾十年的“教育”之后，大家都接受了這個說法。

　　1、難以消化

　　隨著近年的宣傳，人們都開始意識到母乳喂養(yǎng)的好處，牛奶只是給牛的嬰兒吃的，而不是給人的嬰兒吃的。但是大家好像沒有意識到，人類是唯一在嬰兒時期過后仍不“斷奶”的動物，而且吃的還不是自家的奶，而是“牛”家的奶。

　　事實上，不少人對奶會有“虛不受補”的反應。有人解釋說那是因為你沒有喝奶的習慣，只要多喝幾次就好了。但別忘了，我們一生下來就開始喝奶了。在奶品當中，含有一種叫酪蛋白的物質(zhì)。只不過人類在嬰兒時期會分泌一種可以幫助消化酪蛋白的酵素，但到了三四歲左右，這種酵素就不會再分泌，所以很多人喝了奶就覺得受不了。

　　至于牛奶，其本身所含有的蛋白質(zhì)中，就含有大量的酪蛋白。而牛天生有四個胃，所以牛犢可以通過不斷反芻來消化酪蛋白。至于成年人類，既沒有嬰兒時期獨有的酵素，又沒有四個胃，可想而知要完全消化這些酪蛋白有多困難。

　　至于喝牛奶的飽腹感，大概是難以消化所致。所以即便牛奶有多豐富的營養(yǎng)，我們又可以消受多少呢？更何況牛奶本身缺乏碘、鐵、磷、鎂，營養(yǎng)并不均衡齊全。

　　2、巴氏殺菌的“誤殺事故”

　　最近出現(xiàn)一些文章，反對用微波爐高溫煮奶，因為這樣會破壞牛奶的天然結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)成分。殊不知，我們喝的牛奶其實早就被高溫破壞過一次了。我們飲用的所謂“鮮牛奶”，其實就是指經(jīng)過巴氏高溫消毒殺菌的熟牛奶。而在這個高溫殺菌的過程中，會把對于腸道有益的一些乳酸菌也“誤殺”掉。而維生素、礦物質(zhì)等在高溫之中也會遭到破壞。