齲齒的發(fā)生和飲食營養(yǎng)衛(wèi)生有密切關系。不注意口腔衛(wèi)生，遺留在口腔內的殘渣，特別是甜味食物被分解后，產生的物質覆蓋在牙齒上，形成齲斑，經細菌作用生成酸，先腐蝕牙釉質，再損害牙本質?；蛞蝮w內缺鈣，牙齒變得疏松，形成齲齒。維生素D有促進鈣、磷吸收的功能，維生素A也有增加牙床粘膜抗菌作用，所以要注意從飲 食中保證供給。

　　此外，氟對牙齒的健康也很重要，如果缺乏也易導致齲齒。因此，日常飲食中要多吃富含維生素D、維生素A和鈣的食物，如乳類、肝類、蛋類、肉類、魚類、蝦皮、芝麻醬、豆腐及其制品、油菜、菠菜、胡蘿卜、紅薯、青椒、山楂、橄欖、柿子及沙果等。含氟較多的食物有魚、蝦、海帶及海蜇等，應經常選擇食用，以保證牙齒的健美。

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