乙肝患者要想保護(hù)自己的肝臟，那么就需要要注意自己的飲食習(xí)慣和生活作息，不能夠熬夜，不能夠吸煙，不能夠喝酒，可以多吃一些新鮮的蔬菜和水果來補充足夠的營養(yǎng)以及維生素，幫助自己提高抵抗力和免疫力。

01白蘿卜

白蘿卜是疏理肝氣的上佳選擇。它營養(yǎng)豐富，被稱為“蔬中有利者”。

《本草綱目》指出白蘿卜可“寬中化積滯，下氣化痰濁”，除了可以促進(jìn)消化、增強食欲、加快胃腸蠕動外，還可以健脾順氣、疏肝活血。

02韭菜

春季是韭菜鮮嫩可口的時候，是當(dāng)下的時令菜。李時珍把韭菜描述為“肝之菜”，就是因為肝主升發(fā)，而韭菜是溫性食物，能起到助肝升發(fā)的作用。

韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，提高消化功能。韭菜的吃法很多，韭菜炒雞蛋、韭菜炒豬肉、做成餡包餃子等都是不錯的選擇。

03菠菜

春季養(yǎng)肝多吃綠葉蔬菜，特別是菠菜。中醫(yī)認(rèn)為，菠菜性甘涼，能夠滋陰平肝、助消化、清理腸胃排毒，對肝氣不舒并發(fā)胃病有很好的食果。

同時，綠葉蔬菜不僅含有人體需要的各種維生素和微量元素，而且植物纖維較多，有利于腸胃蠕動，加快體內(nèi)垃圾、熱氣、毒腫等等排除體外，這也是在一定程度上給肝減壓，達(dá)到保護(hù)肝的功效。

04薺菜

民間素有“農(nóng)歷三月三，薺菜賽靈丹”的說法，它不僅味道鮮美，食果也相當(dāng)好。

《名醫(yī)別錄》和《日用本草》中說薺菜“涼肝明目”，它能清熱止血、清肝明目、利尿消腫。但由于薺菜性涼，脾胃虛寒的女性要少食。

四川華西肝病研究所：專研專治肝病

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