1、檸檬

檸檬不但能夠美容還能有效緩解乙肝肝纖維化。檸檬具有養(yǎng)肝健脾、防毒解毒的功效，經(jīng)常適量食用可保護(hù)肝細(xì)胞免受自在基的破壞，可有效地促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，加快肝細(xì)胞的修復(fù)與再生功能。

2、香菇

肝纖維化應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充一些人體不可或缺的物質(zhì)，如微生態(tài)活菌、礦物質(zhì)等有利于維持肝臟健康的微量元素。香菇含有多種維生素、礦物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用。

香菇含豐富的維生素D原和香菇多糖，香菇多糖能提高輔助性T細(xì)胞的活力而增強(qiáng)人體體液免疫功能。ADV可改善慢性乙肝纖維化，而香菇多糖可有效增強(qiáng)ADV抗肝纖維化的。

3、西瓜

現(xiàn)在的季節(jié)吃到的西瓜都是屬于反季節(jié)的水果，但是西瓜富含蛋白質(zhì)、葡萄糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、蔗糖酶、鈣、鐵、磷、粗纖維及多種維生素等營(yíng)養(yǎng)元素，具有清熱解暑、生津止渴的功效，對(duì)肝纖維化的治療十分有益。

4、芝麻

肝纖維化患者體內(nèi)通常缺少鋅、錳、硒等微量元素，部分還缺少鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。所以應(yīng)適宜補(bǔ)充含微量元素和礦物質(zhì)等食品。而芝麻富含維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)肝臟有一定的養(yǎng)護(hù)作用。

在原古代，芝麻歷來(lái)被視為延年益壽食品，宋代大詩(shī)人蘇東坡也認(rèn)為，芝麻能強(qiáng)身體，抗衰老，以九蒸胡麻，同去皮茯苓，少入白蜜為面食，日久氣力不衰，百病自去，此乃長(zhǎng)生要訣。

5、香蕉

香蕉屬于低熱量但營(yíng)養(yǎng)高的水果，其含有豐富的蛋白質(zhì)、鉀、維生素、膳食纖維等有益成分，在促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)與再生、提高機(jī)體免疫力、保護(hù)肝臟等方面都是很有益的。

6、低脂、低糖牛奶

蛋白質(zhì)是身體所有細(xì)胞構(gòu)造的物質(zhì)基礎(chǔ)，因肝細(xì)胞受損傷，機(jī)體免疫能力減低等，要求蛋白質(zhì)進(jìn)行修復(fù)，以利于肝細(xì)胞的再生和修復(fù)并提高免疫功效，因此要求在保護(hù)肝臟治中給予高蛋白飲食。

如低脂、低糖的牛奶，肝纖維化患者可以有選擇性地喝經(jīng)過(guò)發(fā)酵的酸牛奶以及其他一些經(jīng)過(guò)發(fā)酵的乳制品、代乳品，這是因?yàn)椋渲械娜橹破泛痛槠分械娜樘且呀?jīng)被酵母的乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖，所以更適宜肝纖維化患者飲用。

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