尊貴品級的冰咖啡，故以“教皇”名之。茴香酒獨特的濃烈香味，正是本冰咖啡獨一無二的招牌。

　　特色：茴香酒獨特的濃烈香味，正是本冰咖啡獨一無二的招牌。

　　訣竅：茴香酒氣味濃烈，切勿多加。3 OZ鮮奶可改為 1 OZ鮮奶油，效果更佳。

　　味道：香濃醇

　　材料：意大利冰咖啡1杯、茴香酒（Sambuca）1/2 OZ、鮮奶3 OZ、冰塊適量。

　　程序：杯中先放入已加糖之意大利冰咖啡，再倒入1/2 OZ茴香酒、 3 OZ鮮奶，最后加滿冰塊即可。（適合飲用時間：餐后）