世界衛(wèi)生組織在2008年發(fā)布的“食物微量脂肪排行榜”中，茶類脂肪被稱為世界上比較好的微量脂肪。但遺憾的是，盡管綠茶、紅茶、烏龍茶盡被歸入其中，而中國人所熟知并且常喝的菊花茶卻并未被列入其中。這是為什么？據(jù)說，有研究顯示，菊花茶中含有0.9%的微量脂肪，與菊花中的黃酮共同作用有清熱解毒的作用，但有可能讓人體“發(fā)寒”，使免疫力下降。

　　日前，據(jù)中國保健協(xié)會中醫(yī)主任醫(yī)師尹志超介紹：一些有清熱解毒藥性的茶為寒性，如果平時喝得太多，會使人體虛寒。菊花茶即屬寒性，對中醫(yī)所指的“陽虛體質”者就不合適長期大量飲用。

　　泡飲菊花茶有什么講究？尹志超認為有以下四方面。

　　一是選用菊花

　　菊花的種類很多，菊花茶以白菊花為主。常見市售品種為杭菊花、滁菊花、黃山貢菊，它們都可以泡茶喝。不過，比較好不要飲用味苦的野菊花。

　　二是沖泡方法

　　如果是一個人飲用，比較好用透明的玻璃杯，放上四五朵菊花，用沸水沖泡即可。若是飲用的人多，可用透明的茶壺，放一小把菊花，沖入沸水泡兩到三分鐘，再把茶水倒入數(shù)個玻璃杯中即可。如果在菊花茶中加少許蜂蜜，口感或許會更好。

　　三是注意體質和身體狀況

　　有過敏體質的人如果想喝菊花茶，應先泡一兩朵試試，如果沒問題再多泡，但也不應該過量飲用。由于菊花性涼，脾虛胃寒者包括容易腹瀉者不要喝；虛寒體質，尤其是平時怕冷、易手腳發(fā)涼的人不宜經(jīng)常飲用。在一般情況下，菊花茶最適合頭昏、目赤腫痛、嗓子痛、“肝火旺”以及血壓高的人喝。

　　四是加糖要當心

　　喝菊花茶時，人們往往喜歡加上幾顆冰糖以增加口感。雖然菊花茶加冰糖是可以的，但是對于患有糖尿病或血糖偏高的人來說，比較好別加糖；有一些脾虛的人也不宜加糖，因為過甜的茶會導致口黏或口發(fā)酸、唾液多。此外，對自己體質不了解的人喝菊花茶也是不加冰糖為好。