中國“茶道”早在唐宋時期就傳到日本，經(jīng)日本人總結(jié)提高，形成了日本茶道。隨著改革開放，人們迫切希望挖掘出中國茶道這塊瑰寶，弘揚中華茶文化。中國的臺灣、香港等地經(jīng)過多年努力，創(chuàng)出了具有地方特色的“茶藝”，并開始在大陸傳播。目前大陸的茶道經(jīng)過了掘和研究已趨成熟。中國茶道將得到恢復(fù)和發(fā)揚光大。[中庸]酸甜苦澀調(diào)太和，掌握遲速量中。[明倫]奉茶為禮尊長者，備茶濃意表情誼。[謙和]飲罷佳茗方知深，贊嘆此乃茶中英。[儉德]樸實古雅去虛華，寧靜致遠(yuǎn)隱沈毅。
　 唐 盧仝《七碗茶詩》：一碗喉吻潤， 二碗破孤悶，三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。
　 唐 元稹《一至七言詩》茶。香葉，嫩芽。慕詩客，愛僧家。碾雕白玉，羅織紅紗。銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)曲塵花。夜后邀陪明月，晨前命對朝霞。洗盡古今人不倦，將至醉后豈堪夸。