如今，市場上出現(xiàn)了不少以“保健”、“營養(yǎng)”、 “滋補(bǔ)”、“壯陽”、“強(qiáng)身”等功效為賣點(diǎn)的現(xiàn)代保健酒。但許多人對保健酒的概念仍然很模糊，有關(guān)專家也指出，滋補(bǔ)酒的飲用要講求科學(xué)，否則弄巧成拙。本期，記者請來相關(guān)專家為讀者逐一看清滋補(bǔ)酒。

　　滋補(bǔ)酒分為三大類

　　中國人注重以食進(jìn)補(bǔ)，酒也作為補(bǔ)品的一種，從前我們總是把這些具有滋補(bǔ)作用的酒籠統(tǒng)稱為“補(bǔ)酒”，但其實內(nèi)里卻有許多不同。

　　據(jù)廣東省保健食品協(xié)會常務(wù)副秘書長孫偉都介紹，我們傳統(tǒng)說的“滋補(bǔ)酒”大致可以分為三類：“藥酒”主要以治療疾病為主，有特定的醫(yī)療作用，必須在商標(biāo)上取得“國藥準(zhǔn)字號”的酒才能稱之為藥酒，在包裝、廣告上均能宣傳其藥效。藥酒的配方要經(jīng)過嚴(yán)格的審批，要求有內(nèi)在的有效成分為指標(biāo)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);“保健酒”主要以養(yǎng)生健體為主，有保健強(qiáng)身的作用，但在產(chǎn)品上不能明確宣傳其藥效，保健酒的作用在于調(diào)理，而不需要具備藥效。必須獲得“國食健字”號的滋補(bǔ)酒才是保健酒;而最后一類是既非藥酒、又非保健酒，但酒里又有中藥成分的，只有衛(wèi)生許可證，沒有藥字號或者健字號的酒，只能稱之為是一種加入中藥成分的酒。

　　特別提醒：藥酒和保健酒的區(qū)別還在于，保健酒對年齡和性別沒有特別嚴(yán)格的限制，主要使用對象是健康或亞健康人群;藥酒有針對性較強(qiáng)的適用人群，使用對象是患者，需要在醫(yī)生的處方或在專業(yè)人士的指導(dǎo)下服用;銷售場所不同，保健酒主要在酒店、商場、超市等一般商品銷售場所銷售;藥酒主要在藥店或醫(yī)療場所銷售。

　　藥酒雖好謹(jǐn)慎飲用

　　目前市面上出售的藥酒，按其所浸制藥物的不同，大致可分為兩大類：一類是以治療為主，其作用是祛風(fēng)散寒、養(yǎng)血活血和舒筋通絡(luò)，如追風(fēng)藥酒、跌打損傷酒、風(fēng)濕骨痛酒等。另一類則是以補(bǔ)虛強(qiáng)壯為主，其作用是滋補(bǔ)氣血、溫腎壯陽、益腎生津和強(qiáng)心安神，如當(dāng)歸酒、蛤蚧酒、參茸酒、三鞭酒、五味子酒、人參茯苓酒等。

　　特別提醒：選用這些滋補(bǔ)酒，除應(yīng)該對照各種酒類的功效來選購?fù)?，還應(yīng)根據(jù)個人的體質(zhì)來選擇。如一般老年人，多見氣血虛弱，宜選擇氣血雙補(bǔ)的滋補(bǔ)酒;體態(tài)瘦弱者，應(yīng)飲用滋陰、補(bǔ)血、生津的滋補(bǔ)酒;神疲倦怠、心悸失眠者，可選用安神補(bǔ)心的滋補(bǔ)酒。中醫(yī)專家指出，服用滋補(bǔ)酒，要根據(jù)人的耐受力，一般每次可飲用10～30毫升。每日早晚各飲1次，飲用不宜過多，要按要求而定。

　　保健酒須通過認(rèn)證

　　自2005年7月1日起，《保健食品注冊管理辦法》正式實施，要求保健酒生產(chǎn)企業(yè)必須通過GMP認(rèn)證后才能進(jìn)行生產(chǎn)和銷售。GMP認(rèn)證成為保健酒企業(yè)的生存門檻。據(jù)悉，GMP最先實施于美國，適用于藥品生產(chǎn)的全過程質(zhì)量監(jiān)控。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，國家對保健酒生產(chǎn)企業(yè)實施強(qiáng)制認(rèn)證，對良莠不齊的保健酒行業(yè)來說，是一次正本清源的機(jī)遇。GMP新標(biāo)準(zhǔn)的出臺，肅清了一批不符合條件的所謂保健酒。

　　特別提醒：一些小廠沒有通過質(zhì)量體系認(rèn)證，沒有廠房和專業(yè)技術(shù)，無法保證保健酒質(zhì)量的兩個關(guān)鍵因素――酒和藥材的質(zhì)量，很難對原材料進(jìn)行良好的控制，他們大多以收購藥材或者原酒外包的方式獲得原材料，生產(chǎn)出來的劣質(zhì)產(chǎn)品很難起到保健酒的作用，甚至對身體有害。

　　經(jīng)典滋補(bǔ)酒推薦

　　蛤蚧酒。蛤蚧性甘溫，補(bǔ)脾，益肺氣，具有補(bǔ)虛扶弱和扶正驅(qū)邪之功。既能增強(qiáng)機(jī)體活動能力，補(bǔ)充身體的虧損，又能增強(qiáng)人體抗病能力，驅(qū)散致病因素。此外，蛤蚧還有補(bǔ)益肺腎、平喘止咳的功效，用以治腎雙虛、氣喘咳嗽。蛤蚧酒，祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨，又有明顯的滋補(bǔ)作用。

　　人參茯苓酒。補(bǔ)氣血，益脾胃，寬膈進(jìn)食，主治氣血虧損，脾胃虛弱，形體消瘦，面色萎黃。生地為滋補(bǔ)之品，與人參相合，具有補(bǔ)元?dú)?，養(yǎng)精血，益心腎等功能。白茯苓味甘淡性平，功能滲濕利水，健脾益胃，寧心安神，補(bǔ)而不峻，利而不猛，既能扶正，又能祛邪。白術(shù)與茯苓配伍同用，能健脾胃，補(bǔ)虛損，久服令人輕捷。

　　黑螞蟻酒。黑螞蟻體內(nèi)含有蘇氨酸、賴氨酸到訥感種氨基酸,其中包括人體必需的8中主要氨基酸、蛋白質(zhì)、鈣，可以治療各種類風(fēng)濕、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、肩周炎、腰腿痛;冠心病、心肌梗死、腦血栓后遺癥;氣管炎、哮喘、肺結(jié)核以及腎炎等。

　　鹿茸酒。梅花鹿茸壯元陽，補(bǔ)氣血，益精髓，強(qiáng)筋骨，消除疲勞，促進(jìn)新陳代謝，滋補(bǔ)養(yǎng)顏。鹿茸藥酒具有補(bǔ)氣安神，滋陰壯陽，健脾補(bǔ)腎，大補(bǔ)虛損，益經(jīng)血，抗疲勞和增強(qiáng)人體免疫力之功效，是現(xiàn)代中老年人強(qiáng)身固體，延年益壽，養(yǎng)顏明目的極佳飲品。

　　雪蓮酒。雪蓮甘、苦、溫。入肝、脾、腎三經(jīng)，祛風(fēng)勝濕，通經(jīng)活血，暖宮散瘀，補(bǔ)腎壯陽，對風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，婦女小腹冷痛、月經(jīng)不調(diào)、遺精陽痿、均有特效。雪蓮補(bǔ)酒性補(bǔ)益全身五臟之氣，扶正固本，增強(qiáng)免疫功能，提高機(jī)體抵抗力。

　　靈芝滋補(bǔ)酒。能治療神經(jīng)衰弱，咳嗽氣喘等癥，還能治療硬皮癥，祛除雀斑，并有治療胃癌的功效。