牛蒡子咸魚湯咸魚250克，海帶120克，牛蒡子9克，豬骨頭湯4碗。

　　①將牛蒡子用1杯水以弱火煎至一半分量，隔渣留汁備用。②把咸魚先用水煮約15分鐘，使減去鹽分和腥味，然后撈起去骨斬段。③再將豬骨頭湯和牛蒡子汁放鍋中同煮，用少許醬油調(diào)味，煮滾時(shí)放入咸魚和海帶，再煮片刻便可飲用。

　　此湯有解毒利咽、祛風(fēng)除瘟之功。適用于春季流腦、發(fā)熱惡寒、頭痛寒戰(zhàn)、咽喉疼痛等病癥。

　　青葙子魚片湯魚肉150克，豆腐2塊，青葙子12克，海帶少許，蔬菜酌量。

　　①先將青葙子用4杯水以中火約煎1小時(shí)半，煎至約2杯半水，隔渣留汁備用。

　　②把蔬菜（可隨意選擇）洗凈切好，魚肉切片，豆腐切成小塊。

　　③將切好的海帶連同青葙子汁倒進(jìn)鍋，煮滾調(diào)味，可作湯用。

　　④把魚片放在碗內(nèi)，用湯汁攪拌一下，然后放進(jìn)鍋內(nèi)，再放入豆腐。

　?、荽垢笾粮∑饡r(shí)，再放蔬菜，然后調(diào)味，再煮片刻便成。

　　此湯有強(qiáng)肝明目、祛風(fēng)解毒和潤(rùn)膚之功。適用于視力減退、皮膚瘙癢不潤(rùn)、頭暈?zāi)垦５炔“Y。

　　魚頭豆腐湯鯇魚頭2個(gè)，豆腐3塊，生姜3塊，油、鹽酌量。

　　把魚頭切開洗凈，除鰓去瘀血。放油和姜片在鍋內(nèi)，把魚頭爆香。再放4碗水，然后放豆腐，煮1小時(shí)左右即可。

　　此湯有祛風(fēng)補(bǔ)腦、活血消腫之功。適用于風(fēng)虛頭痛、高血壓頭昏等病癥。