方6  百合飲

    組成：鮮百合100克。
    用法：鮮百合洗凈，置鍋中，加清水1 000毫升，急火煮開3分鐘，文火煮20分鐘，分次飲用。
    功效：滋陰養(yǎng)液生津。
    主治：食管癌，屬津虧熱結(jié)型，吞咽澀痛，口干欲飲，大便于 結(jié)者。
    來源：夏翔，等．家庭食養(yǎng)食補食療全書．沈陽：遼寧科學技術(shù)出版社，2001，140

    方7  韭汁牛乳飲
 
    組成：韭菜50克，牛乳100克。
    用法：韭菜洗凈，搗爛取汁，置鍋中，加牛乳，煮開2分鐘，分 次飲用。
    功效：養(yǎng)陰生津。
    主治：食管癌，屬津虧熱結(jié)型。吞咽干澀而痛，形體消瘦，口干咽燥，大便干結(jié)者。
    來源：民間驗方。

    方8  杞子青果飲

    組成：杞子20克，青果20克。
    用法：杞子、青果分別洗凈，置鍋中，加清水500毫升，急火煮開3分鐘，改文火煮30分鐘，分次飲用。
    功效：滋陰養(yǎng)血，行氣散結(jié)。
    主治：食管癌，屬瘀血內(nèi)結(jié)型，胸膈疼痛，食而吐者。
    來源：路新國，等．中國飲食保健學．北京：中國輕工業(yè)出版社，2001，191

    方9  白鵝血湯

    組成：白鵝血100克。
    用法：白鵝血凝固后，切成小塊，置鍋中，加清水1 000毫升，加料酒、食鹽等，急火煮開3分鐘，分次食用。
    功效：養(yǎng)血散瘀。
    主治：食管癌，屬瘀血內(nèi)結(jié)型。胸膈隱痛，不能食吞，大便于結(jié)者。
    來源：譚興貴，等．百病食療方．濟南：山東科學技術(shù)出版社，2001，131

    方10  蜂蜜葵子飲

    組成：蜂蜜100克，向日葵子20克。
    用法：將向日葵子去殼留仁，搗碎，加蜂蜜調(diào)和，分次食用。
    功效：活血滋陰。
    主治：食管癌，屬瘀血內(nèi)結(jié)型，胸膈疼痛，食而吐出，大便干 結(jié)者。
    來源：夏翔，等．家庭食養(yǎng)食補食療全書．沈陽：遼寧科學技術(shù)出版社，2001，128

    方11 五汁飲

    組成：梨，藕，蔗，牛乳，韭菜。
    用法：將梨、藕、蔗洗凈，去皮，搗爛取汁；韭菜洗凈，搗爛取汁。將梨、藕、蔗、韭菜汁共合，加牛乳，調(diào)和，分次食用。
    功效：養(yǎng)氣清熱散瘀。
    主治：食管癌，屬瘀血內(nèi)結(jié)型，胸膈疼痛，食而復吐，肌膚枯燥，舌紅口干者。
    來源：譚興貴，等．百病食療方．濟南：山東科學技術(shù)出版社，2001，192

    方12  桃仁粥
 
    組成：桃仁20克，粳米50克。
    用法：桃仁洗凈，搗碎，置鍋中，加清水1 000毫升，加粳米，急火煮開5分鐘，改文火煮30分鐘，成粥，趁熱食用。
    功效：活血化瘀，健脾益氣。
    主治；食管癌，屬瘀血內(nèi)結(jié)型，胸膈疼痛較劇，面色晦滯，舌質(zhì)瘀斑者。
    來源：譚興貴，等．百病食療方．濟南：山東科學技術(shù)出版社，2001，194
 
    方13  山藥龍眼湯

    組成：山藥20克，龍眼肉20克。
    用法：山藥、龍眼肉分別洗凈，置鍋中，加清水500毫升，急火煮開3分鐘，改文火煮20分鐘，分次食用。
    功效：溫腎補脾。
    主治：食管癌，屬氣虛陽微型，飲食不下，面色咣白，形寒氣 短者。
    來源：夏翔，等．家庭食養(yǎng)食補食療全書．沈陽：遼寧科學技術(shù)出版社，2001，139

    方14  胡桃仁鰓魚湯

    組成：胡桃仁20克，鰓魚l條。
    用法：鲅魚活殺，去鱗、鰓、內(nèi)臟；胡桃仁洗凈。共置鍋中，加清水100毫升，加姜、蔥等，急火煮開，去浮沫，加黃酒、食鹽，改文 火煮20分鐘，分次食用。
    功效：補腎溫中補虛。
    主治：食管痼，屬氣虛陽微型，精神不振，泛吐清涎，面浮足腫者。
    來源：路新國，等．中國飲食保健學．北京：中國輕工業(yè)出版社，2001，9l