到了夏天想吃排骨，天氣太熱，排骨油膩的就吃不下，其實(shí)我們可以把排骨用來(lái)燉湯加上綠豆，綠豆能清涼解暑的，兩者一結(jié)合一點(diǎn)都不油膩，吃起來(lái)很是清淡。那么今天給大家介紹一下清熱解毒的排骨綠豆湯怎么做。

小技巧

大家需要記住的是排骨的血水和雜質(zhì)撇去，以免影響排骨的口感。排骨時(shí)間煮的越長(zhǎng)，肉才會(huì)越軟。時(shí)間過(guò)短則會(huì)太硬咬不動(dòng)。

清熱解毒的排骨綠豆湯怎么做

1首先將事先準(zhǔn)備好的排骨的血絲和多余的肉用清水充分的清洗干凈后，再用刀將排骨切成塊，放到鍋中用水焯一下記得要加入姜片，花椒粒，料酒，煮沸以后的排骨的雜質(zhì)撇去就可以放在一邊等待使用就可以了。

2接著在鍋里放入排骨，姜片，花椒粒，一次性加入足量的清水，開(kāi)大火滾開(kāi)后，加入清洗干凈的綠豆，一直到再次沸騰后轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí)左右就可以。

3大家需要注意的是在燉煮的期間用勺子撇去浮末，一直到燉到湯汁濃稠，綠豆酥爛，調(diào)入少許鹽調(diào)味，就可以關(guān)火盛碗食用好喝營(yíng)養(yǎng)清熱解毒的排骨綠豆湯啦。

以上文章就是關(guān)于清熱解毒的排骨綠豆湯怎么做，綠豆排骨湯不僅可以幫人補(bǔ)鈣，還能該善人的貧血情況，增強(qiáng)免疫力，還有一定程度的解暑效果哦！