番茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而價(jià)格也是很便宜的，所以番茄一直都受到人們的青睞。雖然番茄對(duì)人體的好處有很多，但是也有一些禁忌需要人們了解，西紅柿能空腹吃嗎。

1、空腹時(shí)不宜食用。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

2、不宜和黃瓜同食。黃瓜含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，會(huì)達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。

3、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食。番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時(shí)，會(huì)使凝血時(shí)間延長(zhǎng)造成皮下和肌肉出血。

4、不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物堿甙(龍葵堿)，食用后輕則口腔感到苦澀，重時(shí)還會(huì)有中毒現(xiàn)象。

5、不宜長(zhǎng)久加熱烹制后食用。長(zhǎng)久加熱烹制后會(huì)失去原有的營(yíng)養(yǎng)與味道。

通過(guò)以上內(nèi)容的介紹，相信大家對(duì)西紅柿能空腹吃嗎已經(jīng)有所了解了。生活中很多食物對(duì)身體都非常有好處，建議大家在食用的時(shí)候多了解不能與什么同時(shí)，以免出現(xiàn)中毒等癥狀。