長期節(jié)食減肥的洪體檢時竟然查出患有脂肪肝，這讓她很吃驚?！?0％的脂肪肝是過度攝入脂肪或體內(nèi)代謝紊亂引起的，但也有極少數(shù)是因過度限制飲食所引起?！苯夥跑?06醫(yī)院體檢中心主任曹東萍提醒人們，大吃大喝與少吃少喝都是不均衡飲食習(xí)慣，理論上都可引起脂肪肝。

　　“在正常情況下，脂肪一般占整個肝臟重量的3％左右，如果超過5％就是脂肪肝。”曹東萍說，世界衛(wèi)生組織最近公布，全球肥胖人口有10億。有專家預(yù)測，未來10年中國的肥胖人口將超過2億。所以，目前國內(nèi)外形成脂肪肝的最主要人群還是脂肪攝入過多的胖人，但過度節(jié)食可能引起的脂肪肝以往是被人們忽視的。

　　“肝臟是人體‘化工廠’，體內(nèi)大部分代謝都在這里完成，脂肪也不例外。”曹東萍指出，人們通過多樣化飲食才能達(dá)到均衡飲食，如果過度限制飲食，就會使人體的“催化劑”酶過低，其合成、分解能力就會下降，勢必引起體內(nèi)脂質(zhì)代謝紊亂，造成糖源異常增生，從而帶來脂肪肝。

　　同時，節(jié)食還會造成糖、脂肪、蛋白質(zhì)、多維元素、礦物質(zhì)和纖維素的攝入不足。在此情況下，體內(nèi)就會產(chǎn)生代償，使得糖、蛋白質(zhì)等都可轉(zhuǎn)化為脂肪堆積到肝臟，由此引起脂肪肝。

　　曹東萍強(qiáng)調(diào)，減肥應(yīng)該通過適度運(yùn)動和合理飲食達(dá)到目的，有些白領(lǐng)和演員為了追求骨感美過度節(jié)食的方法不可取。她認(rèn)為，過度節(jié)食對人體會產(chǎn)生上述危害，更容易因蛋白質(zhì)攝入不足而引起免疫能力低下，引發(fā)低血糖、疲乏無力，甚至暈倒等不良反應(yīng)。（文/記者 魯海燕）