當(dāng)心六種最容易發(fā)胖的零食

　　綠色　——————

　　可做日常零食，如提子、香蕉片

　　黃色　——————

　　只能偶爾食用，如果仁、奶昔

　　紅色　——————

　　比較好不吃，如薯條、巧克力

　　很多女性都喜歡吃零食，有些人甚至一天到晚零食不離口。香港一篇文章提醒愛吃零食的女性：營養(yǎng)學(xué)家將零食分成了“紅黃綠”三個級別，女性應(yīng)盡量選擇綠色級別的零食，少吃黃色級別、不吃紅色級別的零食，這樣你的生活會更加健康。

　　綠色級別：營養(yǎng)高脂肪低

　　香港中文大學(xué)健康教育及促進(jìn)健康中心注冊營養(yǎng)師翁家俊指出，大部分人在吃零食這一問題上往往走極端，要么什么都不吃，要么什么都吃。他說，吃零食并不是不良飲食習(xí)慣，不是吃什么都會導(dǎo)致肥胖，只要配合健康低熱量的食物，適量吃零食不但可以減輕饑餓感，還有助于防止胰島素驟升而導(dǎo)致脂肪積聚。因此，他建議大家可根據(jù)“綠”、“黃”、“紅”三個級別選擇健康零食。

　　綠色級別食物含豐富的營養(yǎng)素，糖分和脂肪相對較低，適合作為日常零食。比如低脂乳酪、含粗纖維的餅干或一般的巧克力餅干、不太甜的面包和三明治等等。翁家俊說，如果不是很饑餓，提子、杏脯、無花果等干果也是很好的選擇。此外，還有蘋果片或香蕉片。這些食物吃起來又香又脆，但并非油炸而成，而是經(jīng)過高溫烘焙，將水果的水分抽干，不僅營養(yǎng)損失小，含脂肪、熱量也較低，多吃不會導(dǎo)致發(fā)胖。

　　黃色級別：營養(yǎng)高糖分也高

　　翁家俊告訴大家，有些零食雖然含有較高的營養(yǎng)成分，但由于糖分或油脂含量也偏高，因此只適宜偶爾食用。這類零食可以叫黃色級別食物。

　　黃色級別食物主要包括點心、果仁、有餡的甜面包、奶昔及巧克力奶等等。他說，很多人以為果仁對健康有益，因此大量進(jìn)食。其實，果仁的植物脂肪含量非常高，吃多了很容易導(dǎo)致肥胖。奶昔和巧克力奶都是乳類產(chǎn)品，可以為人體補充鈣質(zhì)，但同時糖分含量相當(dāng)高，屬高熱量食物。

　　紅色級別：營養(yǎng)少脂肪高

　　翁家俊指出，紅色級別的零食主要包括糖果、含糖分較多的巧克力、汽水和甜飲料、炸薯片或薯條、酥皮點心、奶油蛋糕以及街頭油炸食物等。這類零食不僅營養(yǎng)含量少，而且糖分和脂肪含量極高，平時應(yīng)盡量避免食用。尤其是某些人造奶油做成的蛋糕中，含有對心臟有害的反式脂肪酸；油炸的肉類中則可能含有一些致癌物質(zhì)，更應(yīng)小心。

　　他說，按照綠、黃、紅的分類級別，多用綠色級別食物代替紅色級別食物，才能健康地享受吃零食的樂趣。