合理的膳食構(gòu)成，科學(xué)而營(yíng)養(yǎng)地搭配，是維持人體健康的重要方面。蔬菜類(lèi)食物更是與我們的一日之餐密切相關(guān)。要正確食用蔬菜，除盡量減少其維生素的損失和毒性外，更重要的是正確地搭配。下面介紹10種重要的蔬菜搭配禁忌，希望對(duì)你能有所幫助。

　　十種蔬菜“搭配”禁忌

　　1．蘿卜(萊菔、蘆菔)

　　嚴(yán)禁與橘子同食，否則易患甲狀腺腫；忌與胡蘿卜、何首烏、地黃同食；服人參時(shí)也應(yīng)忌食。>>紅蘿卜+ 蝦 = 龍去脈

　　有的朋友喜歡把胡蘿卜、白蘿卜切成塊與牛腩或羊肉一起做湯喝，其實(shí)，這些做法是不科學(xué)的……胡蘿卜 白蘿卜別一起吃

    提醒：胡蘿卜影響女性生育

　　2．甘薯(紅薯、白薯、地瓜、山芋)

　　不能與柿子同食，兩者相聚后會(huì)形成胃柿石，引起胃脹、腹痛、嘔吐、嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同食。

　　養(yǎng)生趣聞：紅薯為什么會(huì)成為冠軍菜?  VS 巧用紅薯做多種美味的小吃

　　3．韭菜(起陽(yáng)草、懶人菜)

　　不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與蜂蜜同食，同食易引起心痛；不可與牛肉同食，同食令人發(fā)熱動(dòng)火。這里要特別提醒農(nóng)村的朋友，炒蔬菜時(shí)注意不要放韭菜，況且色澤搭配也不科學(xué)。>>>>韭菜上桌如食偉哥 

　　韭菜味甘、辛，性溫；有補(bǔ)腎助陽(yáng)，溫中開(kāi)胃，散淤血等功效……>>韭菜拌蒲公英，壯陽(yáng)兼強(qiáng)身 

　　4．茄子(落蘇、昆侖紫瓜)

　　忌與黑魚(yú)、蟹同食，同食有損腸胃，并且，一般過(guò)老熟的茄子不宜食，易引起中毒。>>茄子能有效降低膽固醇 

　　5．菠菜(菠棱萊、赤根菜)

　　不宜與豆腐同食，易使人缺鈣，當(dāng)然亦忌與韭菜同食。

　　菠菜豆腐湯是民間的傳統(tǒng)家常湯菜，以其清淡爽口而深得人們喜愛(ài)。然而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，菠菜和豆腐不應(yīng)同時(shí)吃。雖然一直以來(lái)并無(wú)這樣的飲食案例,但有時(shí)，危害是潛在的，不能用看得見(jiàn)的度來(lái)衡量……菠菜豆腐湯-千萬(wàn)別吃啊[圖] 

　　6．南瓜(番瓜、倭瓜、飯瓜)

　　不可與富含維生素C的蔬菜、水果同食；不可與羊肉同食，否則易發(fā)生黃疸和腳氣病。

　　7．竹筍(筍)

　　不宜與豆腐同食，同食易生結(jié)石；不可與鷓鴣肉同食，同食令人腹脹；不可與糖同食；不宜與羊肝同食。

　　醫(yī)生提醒大家，吃春筍要防過(guò)敏，尤其是老人、兒童不宜多吃，每餐比較好不要超過(guò)半根。

　　8．茭白(茭瓜、茭筍)

　　不宜與豆腐同食，否則易形成結(jié)石。

　　9．芹菜(芹、旱芹、藥芹、香芹)

　　忌同醋食，否則易損傷牙齒；不宜與黃瓜同食。>>芹菜 原是“精子殺手”

　　芹菜葉莖含有揮發(fā)性的甘露醇，別具芳香，能增強(qiáng)食欲，還具有保健作用……芹菜葉要比莖有營(yíng)養(yǎng)

　　10．芥菜(護(hù)生草、菱角萊)

　　忌與鯽魚(yú)同食，否則易引發(fā)水腫。