豬尾鳳爪香菇湯 　　

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　　材料：豬尾2只、鳳爪3只、香菇3朵、水6碗、鹽少許

　　作法： 　　

　　1.香菇泡軟、切半，鳳爪對切，備用。 　　

　　2.豬尾切塊并氽燙。 　　

　　3.將以上備妥之材料一起放入水中，并用大火煮滾再轉(zhuǎn)小火，約熬1小時，再加入少許鹽即可。 　　

　　專家的叮嚀 豬尾和鳳爪皆含豐富的膠質(zhì)，對很有助益，如果只喝湯，也很不錯?。?/P>