飲食不當常是造成膽結石的主因，想要防治膽結石當然要從飲食抓起，美國哈佛醫(yī)學院研究顯示:常吃花生可預防膽結石。

　　美國哈佛醫(yī)學院的一個研究小組對43823例中年男性進行了12年的隨訪調查發(fā)現(xiàn)，每周吃花生或一些堅果類食物的男性與從不吃或很少吃的男性相比，發(fā)生膽結石的危險要降低30％。

　　在哈佛醫(yī)學院的另一項研究中，研究人員對80718例中年女性進行了20年的隨訪調查，在調查過程中有7831例接受了膽囊切除術，對被調查者的飲食情況進行詳細分析后發(fā)現(xiàn)，每周吃花生5以上的女性與從不吃或很少吃花生的女性相比，其接受膽囊切除術的幾率要降低20％。大部分膽結石是膽固醇性結石，當體內脂類代謝異常時，膽汁中的膽固醇、膽汁酸和卵磷脂比例會失去平衡，膽固醇就會結晶形成膽結石。而花生對膽結石的預防作用可能正是源于花生具有調節(jié)脂類代謝的功能。

　　花生的功效的卻不少，預防膽結石我們可以多吃些花生，讓花生幫助我們呵護膽囊。