最早讓特侖蘇牛奶事件進(jìn)入公眾視野的，是一起面向記者的泄露事件。

2月11日一份由國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)出，責(zé)令蒙牛公司禁止向特侖蘇牛奶添加OMP物質(zhì)的內(nèi)部公函，被匿名發(fā)到了很多記者的郵箱里，第二天迅速成為輿論焦點(diǎn)。

特侖蘇存在的問(wèn)題，早在一年前就有人提出并呼吁，記者聯(lián)系到這些知情人，從而得知產(chǎn)品鑒定會(huì)的內(nèi)情、寄給有關(guān)部門的報(bào)告、以及匿名散發(fā)公函者詭異的身份……

這些組成了特侖蘇事件耐人尋味的前傳故事。

■大白鼠有效就上市？

“特侖蘇”一詞源自蒙語(yǔ)，是“金牌牛奶”之意，和普通牛奶相比，“特侖蘇”的定位高端，最大賣點(diǎn)就是添加了OMP。

一箱12包普通牛奶的價(jià)格是二十多元，而一箱蒙牛特侖蘇牛奶則要賣到50元左右，加OMP的“特侖蘇”就賣到61元。

OMP，中文名稱是“造骨牛奶蛋白”。它的包裝上印有：中國(guó)公眾營(yíng)養(yǎng)與發(fā)展中心委托國(guó)家有關(guān)權(quán)威專業(yè)機(jī)構(gòu)對(duì)“特侖蘇”所含蛋白的實(shí)際效果進(jìn)行了動(dòng)物和人體的臨床實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)證明“OMP在增加骨骼密度，防止骨量丟失方面具有作用”。

《青年周末》記者采訪了中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授南慶賢，早在推向市場(chǎng)之前，南教授就參與了特侖蘇的產(chǎn)品鑒定會(huì)。包裝上所謂的有效果臨床試驗(yàn)，指的也是這次鑒定會(huì)。

2月17日下午，記者撥通南教授電話時(shí)，他承認(rèn)參加過(guò)產(chǎn)品鑒定會(huì)，“當(dāng)年，北大醫(yī)學(xué)部牽頭用OMP在大白鼠上做了半年試驗(yàn)，但過(guò)程我沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，作為鑒定的一個(gè)項(xiàng)目，我們就是看最終的實(shí)驗(yàn)報(bào)告，從統(tǒng)計(jì)學(xué)角度說(shuō)，大白鼠的骨量和骨密度確實(shí)有顯著增加，所以我們給予了認(rèn)可。”

但是特侖蘇的廣告語(yǔ)里有提到“對(duì)人體也有實(shí)驗(yàn)效果”。對(duì)此，南教授說(shuō)：“人體實(shí)驗(yàn)時(shí)間太短，也沒(méi)明顯效果，我當(dāng)時(shí)就沒(méi)有算到報(bào)告里?！敝劣诤髞?lái)為什么“人體有效果”的宣傳出現(xiàn)在包裝上，南教授稱他并不清楚。

于是這個(gè)在大白鼠身上效果顯著的新產(chǎn)品，就出現(xiàn)在了超市里，并成為國(guó)內(nèi)奶制品市場(chǎng)第一個(gè)“高端奶產(chǎn)品”，成為很多人送禮的新鮮選擇。

■中學(xué)生寫(xiě)信讓方舟子開(kāi)始追查OMP

最早提出特侖蘇問(wèn)題的，是方舟子。方舟子在接受《青年周末》記者采訪時(shí)說(shuō)，對(duì)特侖蘇的研究起因于自己的好奇，以及一個(gè)中學(xué)生的郵件。

“2007年3月8日，我去超市，看到他們?cè)谕茝V特侖蘇，上面還掛了牌子，說(shuō)國(guó)家公眾健康衛(wèi)生中心給他們做了鑒定，我當(dāng)時(shí)從來(lái)沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)牛奶里還要添加這個(gè)東西，就覺(jué)得很好奇?！?

“正好當(dāng)天晚上，北京的一個(gè)中學(xué)生給我寫(xiě)郵件來(lái)，說(shuō)春節(jié)期間有人給他們一人發(fā)了一箱特侖蘇，他根據(jù)自己學(xué)的生物學(xué)知識(shí)，說(shuō)不出這個(gè)OMP是什么東西，既然說(shuō)是蛋白質(zhì)，應(yīng)該對(duì)人體不會(huì)有什么特殊作用的，很好奇，所以就來(lái)問(wèn)我。我本來(lái)就對(duì)這事兒好奇，正好又有人問(wèn)，就開(kāi)始研究了?！?

“后來(lái)在我的新書(shū)發(fā)布會(huì)上，一個(gè)阿姨聽(tīng)到我講到這個(gè)中學(xué)生，自豪地站起來(lái)說(shuō)那是她兒子，現(xiàn)在想來(lái)也要多謝那個(gè)孩子最簡(jiǎn)單的提問(wèn)。”

■遞交衛(wèi)生部的申請(qǐng)一年沒(méi)回音

跟方舟子幾乎同時(shí)啟動(dòng)的，是中國(guó)奶協(xié)常務(wù)理事王丁棉。

在記者致電他的不到一個(gè)小時(shí)的時(shí)間里，王丁棉接了三四次電話，全部都是媒體的采訪和咨詢，王丁棉在電話里對(duì)其他記者說(shuō)，“抱歉，晚點(diǎn)跟你說(shuō)，對(duì)，那個(gè)時(shí)間你沒(méi)打來(lái)別人就打來(lái)了，我這電話一直不斷，都是你們記者。”

在特侖蘇事發(fā)的幾天里，王丁棉的名字出現(xiàn)在媒體的次數(shù)不亞于方舟子，因?yàn)樗麄兌际亲钤鐚?duì)特侖蘇添加的OMP提出疑問(wèn)的人，在最近蜂擁而起的媒體關(guān)注中，成為比較了解情況的資深人。

王丁棉對(duì)《青年周末》記者講述怎樣注意到特侖蘇存在的問(wèn)題：

“2007年的3月15日，方舟子在一個(gè)高層研討的會(huì)上把這事兒披露出來(lái)，業(yè)內(nèi)的專家把意見(jiàn)轉(zhuǎn)發(fā)給我。剛好同時(shí)，我們廣州的會(huì)員單位也給我們打來(lái)電話，也說(shuō)如果蒙牛用這樣的手段把市場(chǎng)攪亂，其他企業(yè)都很難生存?！?

王丁棉開(kāi)始研究蒙牛的這個(gè)新產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)OMP本身是違規(guī)添加的化學(xué)品，同時(shí)對(duì)這種誰(shuí)也說(shuō)不清的物質(zhì)，存在著極大的安全擔(dān)憂。更重要的一點(diǎn)，王丁棉認(rèn)為，這種違規(guī)添加本身，是一種干擾奶業(yè)市場(chǎng)的不良手段，“我根據(jù)蒙牛的銷售總額和特侖蘇的估算成本推斷，特侖蘇在蒙牛的整體利潤(rùn)中占到70%-80%，2007年蒙牛的利潤(rùn)是9億多，2008年因?yàn)槿矍璋穯?wèn)題虧了，但如果沒(méi)有特侖蘇這個(gè)產(chǎn)品，他虧的就不只是幾個(gè)億了?！?

“特倫蘇添加一個(gè)并不清楚的物質(zhì)，就賣出超高的價(jià)錢，用一個(gè)暴利產(chǎn)品保住不虧本的底線，其他的產(chǎn)品可以去打價(jià)格戰(zhàn)。其他企業(yè)也不得不添加這樣那樣的物質(zhì)來(lái)應(yīng)戰(zhàn)，從這個(gè)角度說(shuō)，它不是擾亂市場(chǎng)嗎？”

王丁棉的研究剛開(kāi)展不到一個(gè)月，就受到了來(lái)自各方面的壓力，“來(lái)自官方的、來(lái)自人事的，來(lái)自行業(yè)協(xié)會(huì)的，來(lái)自蒙牛的……原來(lái)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)，甚至他的供應(yīng)商都派人來(lái)游說(shuō)我，只是我不能都跟你說(shuō)罷了。那段時(shí)間剛好生病，如果心態(tài)不好可能會(huì)走上精神崩潰的邊緣。”

2007年7月6日，王丁棉以廣東省奶協(xié)的名義給衛(wèi)生部擬一份報(bào)告《關(guān)于核查蒙牛特侖蘇牛奶有關(guān)情況的報(bào)告》，“直到現(xiàn)在也沒(méi)人理我”。

一方面認(rèn)為蒙牛有擾亂市場(chǎng)的行為，一方面確實(shí)懷疑OMP的健康問(wèn)題，給衛(wèi)生部的申請(qǐng)也遲遲沒(méi)有得到回復(fù)。王丁棉于是把研究文章掛在廣州奶業(yè)協(xié)會(huì)的網(wǎng)站上。

“媒體也轉(zhuǎn)載一些，有12篇左右，我自己實(shí)名發(fā)布的大概有8篇，當(dāng)中有技術(shù)層面上的疑問(wèn)，也有針對(duì)政府缺位的質(zhì)疑，結(jié)果得罪了人，網(wǎng)站上二百五十多人的回帖，只有我一個(gè)人是實(shí)名，因?yàn)槲沂菍I(yè)人員，我必須用實(shí)名讓別人信任，結(jié)果有的領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)，你這是好出風(fēng)頭，給了我一頂大帽子。后來(lái)我給領(lǐng)導(dǎo)的，我人生的第一份檢討里，也有這幾個(gè)字“好出風(fēng)頭”，但這不是我自愿的，是別人加給我的。

16天以后，這些文章被無(wú)條件撤下來(lái)，“領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)，你不撤下來(lái)就先把你撤下來(lái)?！?

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■“匿名發(fā)布公函的，是我的‘戰(zhàn)友’”

因在媒體前暴露太多，也開(kāi)始有人質(zhì)疑，為什么是你跟蒙牛過(guò)不去？是不是有私人恩怨？

記者把這個(gè)問(wèn)題提給王丁棉，他說(shuō)：“完全沒(méi)有私人恩怨。我們是朋友關(guān)系，從人格上我們彼此很尊重。但涉及到蒙牛的經(jīng)營(yíng)手法，商業(yè)手段，我從行業(yè)的角度很不贊成?！?

“我甚至還給他們壓過(guò)事兒。蒙牛2004年初遭遇‘投毒事件’，我第一時(shí)間告訴他們的公關(guān)部長(zhǎng)，怎么化解危機(jī)的方案。還有更大的事情，我只是在接受采訪的時(shí)候點(diǎn)到他們，都沒(méi)有提他們的名字。如果說(shuō)欠我的，那也是欠我的情，沒(méi)有欠債。我甚至在他們和伊利之間求和，出面邀請(qǐng)兩邊當(dāng)家人出來(lái)談判。我做這些都是以朋友身份，連我單位都不知道，我也沒(méi)有對(duì)任何媒體張揚(yáng)，這是第一次跟媒體說(shuō)這個(gè)。”

但經(jīng)過(guò)2007年，王丁棉在業(yè)界首先公布特侖蘇的產(chǎn)品問(wèn)題之后，他就成了“最不受蒙牛歡迎的人”，“我被打壓一番仍然不服，他們也了解我的個(gè)性了，這次事情鬧大了，他們一次電話也沒(méi)給我打，學(xué)聰明了?！?

記者提到那個(gè)匿名發(fā)布公函的人，王丁棉笑著說(shuō)他大概知道是誰(shuí)，但無(wú)論如何不能透露，“我在你們接到這個(gè)郵件之前三天，我就已經(jīng)接到電話告知了，但我不能講，我只能說(shuō)，不是我?！?

“本來(lái)我們這班人已經(jīng)準(zhǔn)備好聯(lián)名上書(shū)，前幾天還有人追問(wèn)我這個(gè)聯(lián)名的名單，我怎么能給，都是一個(gè)戰(zhàn)線里的戰(zhàn)友，這不是出賣朋友嗎？”

■理事要給衛(wèi)生部發(fā)五個(gè)問(wèn)題

截止到記者發(fā)稿時(shí)，對(duì)于特侖蘇牛奶的結(jié)論，仍然是2月16日衛(wèi)生部召集六部委對(duì)蒙牛OMP的性質(zhì)做了研討，結(jié)論是，無(wú)害。

在17日下午接受本報(bào)記者采訪時(shí)，方舟子仍然對(duì)六部委的鑒定心存質(zhì)疑：“六部委沒(méi)有提供研討會(huì)的任何細(xì)節(jié)，也沒(méi)有帶有公章的鑒定結(jié)果出來(lái)，如果他們?nèi)匀皇歉鶕?jù)蒙牛提供的材料，幾個(gè)人坐在一起討論一下，那結(jié)果還是不那么讓人信服。反正不是有安全問(wèn)題，就是有虛假宣傳的問(wèn)題，蒙牛必須承擔(dān)一個(gè)?！?

同時(shí)，方舟子還質(zhì)疑了六部委的專家團(tuán)隊(duì)，沒(méi)有公布其中任何人的名字和職位，“我了解到他們請(qǐng)的所謂專家里，有之前給他們做產(chǎn)品鑒定的那些人。這里面存在利益沖突，像這種人是不應(yīng)該讓他去?！本唧w被懷疑的專家名字，方舟子并不愿意透露，但他唯一說(shuō)出來(lái)的南慶賢教授，在記者的追問(wèn)下，南慶賢承認(rèn)自己做過(guò)產(chǎn)品鑒定，但否認(rèn)參與了六部委的安全性研討。

同樣持有質(zhì)疑態(tài)度的，還有中國(guó)奶協(xié)常任理事王丁棉，理由跟方舟子所見(jiàn)略同，“衛(wèi)生部只是先做表面工作，安撫一下市民，如果衛(wèi)生部經(jīng)得住質(zhì)疑，那么我找?guī)讉€(gè)專家，我們一起提五個(gè)問(wèn)題讓衛(wèi)生部來(lái)回答一下。”

在記者的再三追問(wèn)下，王丁棉說(shuō)，他要拋給衛(wèi)生部的第一個(gè)問(wèn)題是：拿不拿得出六部委討論詳細(xì)過(guò)程和帶公章的結(jié)論？

“先拋出去第一個(gè)問(wèn)題，其他四個(gè)我先看看他們的反應(yīng)再說(shuō)?！?

事件始末：

2月11日，多家國(guó)內(nèi)媒體報(bào)道了，特侖蘇添加劑OMP不合法。學(xué)者方舟子撰文稱，OMP里的IGF-1能增加癌癥發(fā)病率。

2月12日，蒙牛向媒體公開(kāi)北大醫(yī)學(xué)部研究報(bào)告，稱OMP具有明顯抑制骨吸收的作用，但此報(bào)告已公開(kāi)部分并未列明試驗(yàn)方法。

13日，衛(wèi)生部等六部委組織專家對(duì)蒙牛公司使用的OMP食用安全性進(jìn)行了研討，認(rèn)為該產(chǎn)品不會(huì)危害人體健康，但指出未經(jīng)衛(wèi)生部批準(zhǔn)添加OMP，違反了《食品衛(wèi)生法》，并擅自夸大宣傳產(chǎn)品功能。

2月14日，蒙牛集團(tuán)舉行了新聞發(fā)布會(huì),回應(yīng)說(shuō)，蒙牛把OMP原料作新資源食品原料對(duì)待，所以不存在申請(qǐng)。OMP與IGF-1不是同樣的物質(zhì)，不能致癌。

◎2009年2月14日，蒙牛公司高層在北京接受各媒體采訪，回答了媒體及消費(fèi)者對(duì)OMP的各種疑問(wèn)