2月24日，漢口火車站的候車大廳里人潮涌動(dòng)，拖著大包小包的李看到車站里的品牌鴨脖子專柜，還是忍不住停下腳步，精挑細(xì)選起來(lái)?！耙郧坝X(jué)得火車站里的食品沒(méi)保障，不敢放心買?，F(xiàn)在有知名品牌進(jìn)駐了，上車前總習(xí)慣買幾包?！睗M載而歸的李滿心歡喜。

　　記者特地看了看她手中真空包裝的鴨脖子，不僅包裝精美、便于攜帶，且標(biāo)識(shí)齊全，包裝袋上印有老百姓熟悉的“QS”標(biāo)志，并細(xì)心地分出了微辣、中辣、重辣3種口味，除去主打鴨脖食品之外，還有鴨翅、鴨肫等系列產(chǎn)品，品種非常豐富，深受乘客喜愛(ài)。

　　事實(shí)上，不僅在火車站如此熱賣，春節(jié)期間，記者在武漢的大小超市里也看到一些品牌的鴨脖子銷得火熱。相對(duì)于那些街頭散裝裸賣的鴨脖子系列產(chǎn)品，很多老百姓更習(xí)慣于把這些口碑很好的品牌產(chǎn)品當(dāng)作送禮佳品，它們包裝精美、口味正宗，最重要的是，質(zhì)量安全讓人放心。

　　鴨脖子一直是武漢知名的傳統(tǒng)食品，但由于生產(chǎn)工藝相對(duì)簡(jiǎn)單，行業(yè)門檻不高，導(dǎo)致品牌泛濫，質(zhì)量良莠不齊。不管是街頭巷尾，還是車站、機(jī)場(chǎng)，鴨脖子產(chǎn)品隨處可見(jiàn)，但多數(shù)為散裝裸賣，并無(wú)規(guī)范的食品安全控制體系。天熱的時(shí)候，最基本的食品衛(wèi)生都缺乏保障。且行業(yè)發(fā)展混亂，幾乎每一家都標(biāo)榜是武漢最正宗的精武鴨脖子，讓消費(fèi)者眼花繚亂，無(wú)從選購(gòu)。質(zhì)量安全也一度拉響警報(bào)。有一段時(shí)間，鴨脖子突然刮起一股紅色風(fēng)波，北京查出少量鴨脖子中含有過(guò)量的食用色素和食品添加劑，讓不少消費(fèi)者心存疑慮。好在一些頗具實(shí)力的知名品牌漸漸脫穎而出，助推行業(yè)發(fā)展，成立了相關(guān)協(xié)會(huì)，制定了精武鴨脖子的配料標(biāo)準(zhǔn)、烹飪標(biāo)準(zhǔn)、捆綁進(jìn)貨等規(guī)則，在保障產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，推出了一些知名品牌，方便消費(fèi)者選購(gòu)。

　　春節(jié)前夕，武漢市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局曾抽檢了漢口精武路“鴨脖子一條街”銷售的部分鴨脖子產(chǎn)品，結(jié)果全部合格。