(一)人工喂養(yǎng)的對象：①母親沒有乳汁分泌;②乳母患有較嚴重的器質(zhì)性疾病，如心、肺、腎臟病、內(nèi)分泌病，或患有慢性傳染病如肝炎、肺結核等，均不宜哺喂嬰兒;③嬰兒患有尿病、半乳糖血癥等遺傳代謝病，不適于母乳喂養(yǎng)。

      (二)人工喂養(yǎng)的選擇與喂養(yǎng)技術

　　1.鮮牛奶為最常用人工喂養(yǎng)的乳品，其與人乳的區(qū)別點為：①牛乳中含蛋白質(zhì)為3.3%，較人乳高但以酪蛋白為主。酪蛋白遇胃酸后容易凝結成堅韌的乳塊，不易消化，因而食用前應采取加水稀釋，加熱煮沸或加酸以使凝塊變小變軟;②牛乳中不飽和脂酸較人乳少，脂肪球大不易消化;③牛乳中各種礦物質(zhì)濃度均高于人乳，需要加水稀釋，以降低滲透壓負荷;④人乳中所含的免疫成分及酶等成分在牛乳中含量極少無法彌補。

　　2.鮮牛乳的調(diào)制：嬰兒的需熱量為每日418～460KJ/kg，需水量為每日150ml/kg，每日1000ml牛乳含熱量2761KJ，含蛋白質(zhì)33g，加糖5%，故5%糖牛乳100ml含熱量為360KJ。

　　舉例：4個月嬰兒體重6公斤

　　每日需熱量為6×460KJ=2760KJ

　　每日需5%糖牛乳量為100：360=X：2760

　　X=100×2760/360=767ml(約750ml左右)

　　每日需糖量為750×5%=37.5g

　　每日需水量為150×6-750=150ml，可加入牛乳中或另以米湯、水、果汁補充。

　　3.喂養(yǎng)技術：①比較好選用大口玻璃奶瓶，易于清洗，便于煮沸消毒;②將每日小兒所需之牛乳、蔗糖及應加入水的總量，一并加熱，直至煮沸;③喂哺時嬰兒半臥位于母親懷中，奶瓶前端充滿乳汁，以免小兒吸入過多空氣。喂完后拍背幾分鐘，排出空氣以防止吐奶;④以3～4小時一次為宜，但由于嬰兒食量個體差異很大，很難統(tǒng)一。

  　(三)混合喂養(yǎng)與斷奶：

　   1.人乳不足需同時添加牛乳者稱為混合喂養(yǎng)。添加量和方法取于嬰兒的需要量及人乳缺乏的程度。可于下午或傍晚母乳缺乏時，喂以牛乳。也可在每次喂哺人乳后加喂一定量的牛乳，這樣哺乳次數(shù)并未減少，仍能保持按時刺激以維持乳汁分泌。

　　2.嬰兒生后頭6個月內(nèi)生長發(fā)育迅速，母乳喂養(yǎng)是最理想的。但6個月以后單純?nèi)巳橐巡荒軡M足小兒生長發(fā)育的需要，而且小兒常因眷乳而拒絕其他食品，出現(xiàn)食欲缺乏或食欲異常，常有體重減輕、營養(yǎng)不良或貧血等。因此人乳喂養(yǎng)兒應在適當時期斷奶。斷奶應逐漸進行，在正常添加輔助食品的條件下，8～12個月為斷奶最適當?shù)臅r期。一般先從6～8個月起每日先減少一次哺乳，用輔助食品代替，以后逐漸減少哺乳次數(shù)直至斷奶。在乳品缺乏地區(qū)，可每日保留1～2次人乳喂哺，直至1歲半至2歲。2歲時即使仍有少量人乳也應停止哺喂。在炎熱夏季或嬰兒患病時不宜斷奶，可延至秋涼時進行，以免發(fā)生腹瀉等消化紊亂。

　  (四)輔助食品添加的重要意義和添加的原則及品種

　    1.人乳喂養(yǎng)至3～4月時乳汁分泌量常不能滿足嬰兒需要。人工喂養(yǎng)者也不能單純依靠增加牛乳量來滿足嬰兒的營養(yǎng);當每日奶量達1000ml及每次量達200ml以上時，即宜添加輔助食品，以保證嬰兒的生長。

　　2.輔助食品既補充營養(yǎng)不足，又是斷奶及以后喂以固體食物的過渡。輔助食品應含有各種重要營養(yǎng)素，并應適合嬰兒的消化能力，最初宜選擇糊狀，不含纖維者，如奶糕，菜麥糊，豆付，魚松，蛋黃等。

　　3.添加輔助食品應循序漸進，每次添加一種，從小量開始，小兒適應后再逐漸加量，進而添加第二種，第三種……。

　　4.輔食種類：1～3月可添加菜湯、水果汁、魚肝油，以補充纖維素A、B、C、D和鐵、鈣、磷等，4～6月可添加米糊、奶糕、稀粥、蛋黃、魚泥、菜泥等以補充熱能，鍛煉小兒從流質(zhì)過渡到半流質(zhì)食物，7～9個月可添爛粥、面條、碎菜、蛋、肝泥、肉末、豆付、餅干、鏝頭片、熟土豆等以補充足夠的熱量、蛋白質(zhì)類等，并由半流質(zhì)過渡到固體食物，10～12個月即可吃軟飯、掛面、帶餡食品，碎肉等直至斷奶。