〔原料〕

　　羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黃、歸身、川斷各200克，懷牛膝100克，上北茂50克。

　　〔制法〕
　
　　(1)羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗凈切成片或絲。

　　(2)將羊肉、干地黃、歸身、川斷、懷牛膝、上北茂全部入鍋，加水上火同煲約10小時(shí)，取濃汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麥芽糖樣，即可食用。

　　[特點(diǎn)〕

　　肉爛湯甜，可飲湯食肉。

　　〔功效]

　　羊肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素Bl、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鐵等。其性溫味首，溫中散寒，化滯，健腺益氣，溫補(bǔ)腎陽(yáng)，對(duì)治療虛勞贏瘦，乳汁不下有一定功效。

　　懷牛膝味苦酸，性平，有強(qiáng)筋骨，活血通經(jīng)作用。
　　
　　此菜以羊肉為主料，配以多種中藥，有健胸作用。女性胸部平坦、凹干者多食此菜有益。