新澤西州Waikato大學(xué)的研究人員指出，蜂蜜不僅能阻止口腔內(nèi)菌斑的生長(zhǎng)，還能減少產(chǎn)酸量。

　　蜂蜜抑制菌斑形成的原因在于它含有一種能產(chǎn)生過氧化氫的酶，該酶的存在決定了蜂蜜具有抗菌活性。

　　Peter C. Molan博士指出，高度抗菌活性型蜂蜜可能對(duì)治療牙周病和牙齦炎有效。它不僅具有清除感染傷口內(nèi)細(xì)菌的作用，而且比其他殺菌劑更溫和。同時(shí)它還具有消腫、止痛和刺激細(xì)胞生長(zhǎng)以修復(fù)感染損傷組織的作用。

　　Molan博士的有關(guān)蜂蜜和口腔保健的研究將于2001年3月9日在芝加哥召開的美國牙病研究協(xié)會(huì)年會(huì)上報(bào)告。