金針菇拌黃瓜絲-孕中期食譜
金針菇既是一種美味食品，又是較好的保健食品。經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預防肝臟疾病及胃、腸道潰瘍，而且對高血壓、肥胖癥有一定療效。金針菇拌黃瓜絲補脾益氣，潤燥化痰，是孕期一款好食譜。
原料：金針菇100克，黃瓜200克，枸杞10克，大蒜15克。
調(diào)料：麻油3克，鹽3克，生抽王10克。
制作過程：
1.將金針菇切去老的部分，洗凈;黃瓜切成絲;枸杞用涼開水洗凈、泡透;大蒜切成粒。
2.鍋內(nèi)燒水，待水開后投入金針菇，用大火煮約片刻后撈起，瀝干水分。
3.用深碗1個，加入黃瓜絲、金針菇、枸杞、大蒜，調(diào)入鹽、生抽王、麻油，拌勻即可。
操作要點：黃瓜要選購嫩一點的，拌時鹽的用量要適度;吃前要靜放5分鐘，味道才更佳。
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