隨著生活水平質(zhì)量提高，幾乎家家戶戶一日三餐中都離不開肉，其中含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪以及礦物質(zhì)，不僅為身體提供營養(yǎng)，而且也能讓味蕾得到滿足。尤其是男性無肉不歡，偏愛豬肉、牛肉、羊肉和動物內(nèi)臟等，但吃得太多會造成體內(nèi)鐵過量。

男性吃太多肉會怎么樣？

肉中含二價鐵，易被吸收和利用。鐵是血紅蛋白、細胞色素和呼吸酶的主要成分之一，參與氧氣運輸和組織呼吸，維持正常的造血能力。然而，男性體內(nèi)無排鐵的調(diào)節(jié)機制，吃肉太多會造成鐵攝入超標。太多鐵在體內(nèi)沉積，可促進體內(nèi)氧化反應(yīng)，提升炎癥水平，增加患惡性腫瘤、糖尿病和肝病以及冠心病風險，所以男性需控制肉類攝入。

男性如何正確吃肉？

1、控制好量

健康的成年男性每天動物性食物攝入量約120~200克，包括瘦肉、蛋類、禽肉和魚肉，其中海產(chǎn)品、禽肉和畜肉每天攝入量約40~75克。如果運動量比較大或是年輕人，每日的吃肉量應(yīng)達到75克；年齡超過65歲的老年人，每日吃肉量不能超過50克。

2、增加白肉占比例

肉類首選魚肉，其次是雞肉、鴨肉或鵝肉，最后才選擇紅肉。因為紅肉中含太多飽和脂肪酸以及脂肪，易造成脂肪和熱量超標，從而造成肥胖，增加患高血脂癥風險。白肉中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，脂肪含量低，肉質(zhì)細膩且易消化。

3、科學烹飪

不管哪種肉類都必須徹底煮熟煮透，這樣能殺死細菌，防止感染。通過清淡少油的方式烹調(diào)，比如清蒸、水煮、燉、涼拌、汆或鹵，盡量不要油炸或油煎以及爆炒。

4、合理搭配

葷和素菜搭配著吃，比如煮好的肉切成肉片或肉絲，跟西蘭花和生菜以及豆芽等搭配著吃，不僅能為身體提供足夠蛋白質(zhì)和維生素、膳食纖維以及微量元素，而且也能避免身體變胖。

5、少吃加工肉

培根、臘腸、臘肉和火腿腸等均屬于加工肉，其中含亞鹽，可影響機體健康，因此應(yīng)少吃或不吃。若非常想吃加工肉，還需控制好頻率，同時搭配含維生素C的蔬果，防止生成亞硝胺。

無錫男科醫(yī)院溫馨提示：不能完全拒絕，吃肉量不足或不吃肉反而會降低免疫力，造成內(nèi)分泌失調(diào)和記憶力下降，甚至導(dǎo)致皮膚干燥和粗糙。健身的男性、缺鐵性貧血患者應(yīng)適當?shù)亩喑匀忸悺?

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