【金陵晚報報道】由英國胎兒醫(yī)學(xué)基金會、香港中文大學(xué)、南京大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬鼓樓醫(yī)院和江蘇省醫(yī)學(xué)會聯(lián)合主辦亞太地區(qū)母胎醫(yī)學(xué)會議上，專家們提出了多個前沿理論。其中，學(xué)者Heng－MiCui提出了，飲食中的甲基供體不足，可以導(dǎo)致小鼠的表觀遺傳和繁殖都出現(xiàn)異常情況。 
 
　　這說法聽起來很深奧，其實簡單點說就是，給懷孕的母鼠吃的東西不同，生出來的小老鼠外觀同樣可能不同，比如——毛的顏色就不一樣。

　　吃的東西不同，也能改變我們孩子的模樣嗎？比如黑發(fā)的雙親通過飲食就能生出黃頭發(fā)的兒女？記者請南京的有關(guān)專家進行了解讀。

　　母親飲食影響孩子毛色

　　鼓樓醫(yī)院的胡婭莉教授告訴記者，曾有美國的專家發(fā)現(xiàn)，懷孕母鼠的飲食能夠決定新生小鼠的毛色，并由此推論，懷孕母親攝入的營養(yǎng)可能影響胎兒的性狀。

　　當時那批專家給懷孕母鼠喂食了四種物質(zhì)——維生素B12、葉酸、膽堿和甜菜堿，結(jié)果發(fā)現(xiàn)可以改變小鼠的毛色。吃這四種物質(zhì)的母鼠生出來的小鼠里，有相當一部分毛色為棕色，而其他正常小鼠則為黃色。

　　更具有說服力的是，這樣的研究在克隆鼠身上開展。根據(jù)現(xiàn)有的知識，克隆應(yīng)該像是完全的復(fù)制，所以老鼠的毛色應(yīng)該一致。但隨著添加飲食的不同，克隆出來的老鼠毛色也會產(chǎn)生改變，這就不由讓人感到疑惑了：為什么明明是同樣的基因，最后的表現(xiàn)卻不一致呢？

　　“這就牽涉到一個基因表達的問題，比如同樣都有A、B這些基因，表達A而B不表達的人，和表達了B而A不表達的人，就可能出現(xiàn)差異?！焙鷭I莉教授打一個通俗的比方，“下面這個說法從專業(yè)角度來看并不準確，但可以幫助很多人來理解。就好像兩個人，身上都同時穿著兩件襯衫，彼此的衣服雖然一樣，可穿外面和穿里面的順序不同，那么別人看他們就可能完全不一樣。有的衣服被穿外面，有的衣服被藏里面，就好像有的人表達了這個基因，有的人雖然有這個基因，卻沒表達一樣?！睂嶒炛兄饕l(fā)揮作用的幾種物質(zhì)，都是一種甲基供體，其引起的一種叫“甲基化”的改變，正是能讓基因的表達發(fā)生了變化，所以導(dǎo)致小鼠長出不同顏色的毛發(fā)。

　　而這次大會披露的研究也顯示，當研究學(xué)者把小老鼠分成了三組，分別喂正常飼料、把甲基供體完全抽出的飼料和高甲基供體的飼料時，在甲基供體不足的一組里，不僅小鼠的形態(tài)有所改變，一些疾病和死亡率也有所升高。

　　半數(shù)疾病和表遺傳有關(guān)

　　胡婭莉告訴記者，在這些基因表達的背后，不能回避的就是，現(xiàn)在醫(yī)生學(xué)者們大為關(guān)注的表遺傳問題。

　　許多人只聽說過遺傳，對于“表遺傳”相當陌生。對此，胡婭莉解釋道，“我們都知道基因決定了很多人是否遺傳到前輩的某些特征，而基因的變異和排序變化可以導(dǎo)致后輩發(fā)生一些改變，例如某些相貌的差異，甚至是腫瘤的發(fā)生。可是事實上，基因的改變并沒有我們想象得那么多，相反，在基因和排序都沒發(fā)生變化時，后輩仍然可能表現(xiàn)出一些差異。這其實就是表遺傳在作怪了，因為表遺傳管的是基因的表達。”

　　她仍然用比方來說明：如果基因是電視機的零件，表遺傳則是電視機的控制器。如果零件排列錯誤或者本身有損傷，電視機當然不能用；可即使零件是好的，安裝也都正確，可控制器壞了，這個電視機依然不能正常工作。而且，比起電視機的零件組裝，這個控制器更容易出現(xiàn)問題。有研究顯示，和基因缺失、變異有關(guān)的疾病不超過5％，但和表遺傳的調(diào)控出問題有關(guān)的疾病，卻超過了50％，而在腫瘤疾病中，和表遺傳有關(guān)的更在50％－60％之間，特別是腸癌，表現(xiàn)得極為明顯。

　　胡婭莉告訴記者，以前有個很著名的例子。在1944年－1950年，荷蘭發(fā)生過一次冬季饑荒。在那個時期懷孕的婦女，如果本身已經(jīng)處于孕晚期，因為營養(yǎng)跟不上，很多孩子出生時明顯低體重；但還有一部分孕婦，只處于懷孕早中期，在度過冬季饑荒期后，她們進入懷孕晚期時，營養(yǎng)已經(jīng)能夠得到保障，所以孩子的體重并沒有明顯異常。

　　可誰都沒想到的是，等到這批孩子生育自己的孩子時，問題出來了。這批經(jīng)歷過饑荒、營養(yǎng)不良的母親，即使自己當時出生體重正常，在懷孕期間也沒明顯的不良因素，可她們生出來的孩子，低出生體重比例愣是比別人高?！斑@其實就是表遺傳在背后導(dǎo)致的，將影響延續(xù)到后一代，并且在隔代身上才表現(xiàn)出來?！?/P>

　　南京孕婦飲食尚不缺乏

　　更有趣的是，在基因表達的過程中，有時候來自父親的基因和來自母親的基因還會發(fā)生一場“戰(zhàn)爭”。

　　記者了解到，專家們發(fā)現(xiàn)，來自父親的基因表達，其實是希望孩子能盡量快點長大的；可是來自母親的基因表達卻并非如此，別看很多準媽媽盼著肚子里的寶寶快點長，可母親的基因表達，卻往往要抑制孩子過分生長，因為孩子生長越大，勢必要奪去母親越多的營養(yǎng)，為了母親的健康，就不能讓孩子個頭過分大。

　　當這個表達維持在一個平衡狀態(tài)時，我們就可以看到一個健康的胎兒?？扇绻ミ@種平衡，問題就出來啦。胡婭莉告訴記者，比如一個單倍體的精子＋一個單倍體的卵子，那么我們可以得到一個正常的胚胎，將來還能變成一個健康的孩子。可如果兩個單倍體的精子起作用，那么就會形成一個葡萄胎，這個沒辦法變成正常的胎兒，卻會過度生長，搶奪母體的養(yǎng)分；相反，如果是兩個單倍體的卵子相作用，那么就會變成畸胎瘤，雖然上面可能有皮膚、牙齒之類的組織，可它沒辦法長成一個孩子。正是由于基因的表達如此重要，表遺傳如此善變，所以引起了眾多專家的關(guān)注。胡婭莉告訴記者，甲基化是其中一個極為重要的部分，而實驗也證實，孕期飲食中如果甲基供體不足，那么孩子從外表到內(nèi)在都可能發(fā)生問題，嚴重的可以引起腫瘤，所以孕婦勢必要注意孕期飲食中的甲基供體情況。

　　不少準媽媽可能更關(guān)心，這甲基供體是啥？咱們南京孕婦缺不缺？該如何補充？對此，記者了解到：甲基供體主要是膽堿、甜菜堿、蛋氨酸、葉酸、維生素B12這幾類營養(yǎng)素，不過咱們南京孕婦的飲食應(yīng)該說基本達標，準媽媽們倒不用特別擔(dān)心。

　　胡婭莉介紹，在前段時間她們開展的孕晚期女性營養(yǎng)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，咱們南京女性的營養(yǎng)素攝入基本上是全線超標，除了鈣以外，其他都達到了推薦標準之上。“現(xiàn)在醫(yī)生比較關(guān)心的是，有些人雖然吃進去這么多，卻不是全部都能發(fā)揮作用，效果打個折扣，就顯得有點不足了。但這不是孕婦個人能掌握的，所以只要均衡飲食，準媽媽們就沒必要特別擔(dān)憂?！?/P>

　　★貼心提示 甲基供體啥食物里有？

　　膽堿：包括小牛的肝臟、甘藍、菜花、魚子醬、雞蛋、小扁豆和豆類產(chǎn)品。

　　甜菜堿：枸杞、西蘭花、菠菜和甜菜中都含有豐富的甜菜堿。盡管在人體內(nèi)的膽堿可以轉(zhuǎn)化成甜菜堿，但仍應(yīng)當把食物作為甜菜堿的主要來源，以減少消耗體內(nèi)的膽堿。甜菜堿是水溶性營養(yǎng)素，喝菜湯的飲食習(xí)慣對攝入會有一定幫助。蛋氨酸：如芝麻，葵花子、酵母、乳制品、葉類蔬菜等。

　　葉酸：自然富含葉酸的食物，如綠色蔬菜、橙汁、核桃、花生、肝、腎、蛋、豆類等。深綠色蔬菜效果往往更好。

　　維生素B12：多含在動物蛋白中，如肝、腎、肉類、乳制品、魚、貝類和蛋類。植物性食品中多不含維生素B12，但大豆中含有維生素B12。