新華網(wǎng)北京３月１日專(zhuān)電  美國(guó)加利福尼亞州斯坦福預(yù)防研究中心的研究人員日前發(fā)表研究報(bào)告稱(chēng)，實(shí)驗(yàn)表明，生吃大蒜或服用大蒜補(bǔ)充劑并不能降低“壞”膽固醇水平。

    該中心的克里斯托弗·加德納在《內(nèi)科學(xué)文獻(xiàn)》上發(fā)表文章說(shuō)，關(guān)于大蒜能降低膽固醇的某些說(shuō)法源于實(shí)驗(yàn)室的試驗(yàn)，但尚未證明它在人體中會(huì)產(chǎn)生同樣的作用。

    加德納的對(duì)比試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，生吃大蒜或服用大蒜補(bǔ)充劑對(duì)１９２名低密度膽固醇水平偏高的研究對(duì)象不起作用。此前，在試管中和某些動(dòng)物試驗(yàn)對(duì)象身上，大蒜末釋放出的化合物蒜素可以抑制膽固醇的合成。

    加德納說(shuō)：“沒(méi)有什么捷徑。通過(guò)食用健康食品可以保持健康，但能彌補(bǔ)不健康飲食的藥丸或草藥并不存在?！?BR>