本報(bào)訊(記者于建)白白胖胖的竹蟲，沒有翅膀的水蜻蜓，極像小蒜瓣的蜂蛹……這些無論聽起來還是看起來都有點(diǎn)恐怖的蟲子們，如今卻成為了京城一些女白領(lǐng)的最愛。她們咀嚼著這些另類的美味，并封自個(gè)兒為“吃蟲族”。不過也有女性對此十分不感冒，甚至聽到“蟲子”兩個(gè)字時(shí)都會(huì)嚇得花容失色。有營養(yǎng)專家也建議，這種食物不是大眾性食物，攝取量應(yīng)當(dāng)適中。

　　酷愛吃蟲者多是女白領(lǐng)

　　楊是一位朋友們公認(rèn)的美食家，最近在她的帶領(lǐng)和號召下，跟隨著她吃蟲的朋友越來越多了。
 
 
 
她們煞有介事地高喊著“吃蟲吃蟲，天下英雄”的口號游蕩在京城每一個(gè)有蟲吃的餐館里。

　　“云南菜系里面最多，像什么竹節(jié)蟲啦、柴蟲啦、水蜻蜓啦，我都嘗試過了，而且已經(jīng)深深愛上美味的它們了。”標(biāo)準(zhǔn)“吃蟲族”楊說起吃蟲來頭頭是道。記者在天涯論壇上看到，像楊這樣酷愛吃蟲的女白領(lǐng)不在少數(shù)，她們熱烈地討論著哪家餐館的蟲子比較好吃。記者發(fā)現(xiàn)，位于東三里屯的中8樓風(fēng)尚云南菜是她們熱烈推薦的一家。“味道真是不錯(cuò)，環(huán)境相當(dāng)優(yōu)雅，在里面吃蟲絲毫沒有殺生的感覺，爽！”網(wǎng)友小薇看來真是吃爽了。還有一些美食網(wǎng)友爆料稱，在有蟲吃的餐館里經(jīng)?？梢钥吹揭恍┟利惖呐Ｌ卦趯χ槐P蟲子大嚼特嚼，一副十分過癮的樣子。

　　吃蟲之道說法多

　　“吃蟲族”不僅熱愛蟲子，連蟲子文化都講得頭頭是道。楊告訴記者，許多哈尼族小伙為了討好他們的女朋友，紛紛在竹林里找竹蟲給她們吃?！拔业哪信笥岩脖仨氝@樣?！睏钣哪卣f道。

　　一位對云南頗有研究的“吃蟲族”向記者介紹，每年農(nóng)歷六月初二，仡佬族都會(huì)過他們的吃蟲節(jié)。這一天，他們的飯桌上會(huì)擺上幾碟別具風(fēng)味的菜肴——油炸蝗蟲、酸螞蚱、糖炒蝶蛹等，全家人團(tuán)團(tuán)圍坐，痛痛快快地吃起蟲子來。

　　這一天，村上出嫁的姑娘也都要回娘家，并且一路走還要一路捉蟲。吃過晚飯后，大家還會(huì)聚集到吃蟲廟，唱歌跳舞。

　　“我們吃蟲族是不是也應(yīng)該發(fā)揚(yáng)發(fā)揚(yáng)這種文化??？”楊在論壇上發(fā)出了這樣的帖子，等待“吃蟲族”的回應(yīng)。

　　專家建議攝取量要適中

　　記者走訪了數(shù)家云南餐館之后發(fā)現(xiàn)，這里已經(jīng)成為“吃蟲族”的據(jù)點(diǎn)。每到周末，“吃蟲族”就會(huì)從京城的四面八方趕來，就是為了一場蟲子盛宴。

　　“為什么吃？聽說很美容，而且營養(yǎng)很豐富，我的閨蜜們都想養(yǎng)養(yǎng)顏，工作壓力太大了呀！”楊吃著蟲子都顧不上抬頭和記者說話，她所點(diǎn)的兩個(gè)菜分別是“吃蟲部落”和“蟲吃菜”。據(jù)一家云南餐館的經(jīng)理介紹說:“一盤蟲子所含蛋白質(zhì)的量相當(dāng)于5個(gè)雞蛋，我們這兒一星期就消耗掉近百斤蟲子，每兩天就要從云南空運(yùn)過來一批?！?/P>

　　據(jù)昆明醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)與食品研究所研究報(bào)告顯示，竹蟲等蟲子的蛋白質(zhì)含量特別高，而且富含氨基酸、脂肪酸、礦物質(zhì)元素、維生素等營養(yǎng)成分。昨天，記者咨詢了協(xié)和醫(yī)院等大醫(yī)院的營養(yǎng)科后得知，竹蟲等大多采取烹炸的方法入食，建議不要過多攝取。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)專家接受記者咨詢時(shí)也表示，竹蟲等不屬于大眾性食物，建議時(shí)尚女白領(lǐng)們攝取量一定要適中，不要因?yàn)橐粫r(shí)新鮮好奇而過多攝取。